På et keto diett er det å drikke en skuddsikker kaffe en av de beste måtene å starte dagen på. Det er mettende, sunt og også ganske darned velsmakende. Men det er mer med den populære berikede morgenkaffe-drikken enn tilfredshet. I denne artikkelen belyser vi hva Bulletproof Coffee er, hvor den kom fra, hvordan den er gunstig, og til og med måter å tilpasse den for å gjøre den til din egen.
Hva er egentlig Bulletproof Coffee?
For mange mennesker på et ketodiett, er Bulletproof Coffee (BPC) en sunn, oppkvikkende måte å starte hver dag på. Det er en kaffedrikk forbedret med "godt fett" og ofte brukt som et ketovennlig flytende måltid som rydder deg til lunsjtid. Oppskriften, opprinnelig opprettet av Dave Asprey, grunnlegger og administrerende direktør for Bulletproof og forfatter av The Bulletproof Diet, er ganske enkelt: kombinere en (12-unse) kopp kaffe med 2 ss gressmatet smør og 2 ss middels kjede triglyserid (MCT) olje. Voila! Du er skuddsikker - og du vil konsumere 53 gram fett og 435 kalorier. Du vil ønske å jobbe med opptil 2 ss MCT-olje, for det kan være vanskelig for magen. Prøv å starte med ½ spiseskje og tilsett mer når du tilpasser deg den.
Et raskt Google-søk viser at det er mange forskjellige oppskrifter for BPC. Uansett hva du finner, er to ingredienser avgjørende: kaffe og MCT-olje. Mange legger til et annet sunt mettet fett, hvorav det mest populære er gressmatet smør (som er høyere i Omega-3 og vitaminer enn vanlig smør). Kaffe og smør er kanskje ikke en forventet kombinasjon, men i sannhet er det ikke så vidtrekkende. Tross alt er smør bare en fastere, fetere versjon av krem. I tillegg smaker kombinasjonen godt og kan enkelt tilpasses.
Når det er sagt, er det flere typer sunt fett å velge mellom for å legge til kaffen din for å gjøre den "skuddsikker". Følgende er de vanligste alternativene:
- Gressmatet smør, som for eksempel Kerry Gold merke
- ghee
- Kokosolje
- MCT olje
- MCT pulver (en pulverisert versjon av MCT)
Ideelt sett bruker du en blender eller en emulgator for å blande fettet inn i kaffen. Du kan klare deg uten en, men fettet vil skille seg og flyte på toppen av kaffen, noe som gjør det mindre morsomt å drikke (men fortsatt a-ok!).
Etter at du har to hovedingredienser, kan du legge til en rekke smaksforsterkere i BPC. Kraftig piskekrem (HWC) er et populært alternativ som et tilleggsfett som også gir kremaktig smak, men HWC bør ikke være det eneste fettet da de middels kjede triglyseridene i MCT-oljen er den virkelige keto-fordelen for denne populære kaffedrikken. MCT er en type fettsyre som lett omdannes til energi, øker utholdenhet og forbedrer stoffskiftet. For mer MCT-informasjon, sjekk ut denne artikkelen: Hva er MCT-olje og hvordan kan det hjelpe meg med Keto-dietten?
Hvis du leter etter ekstra smak og helsemessige fordeler, kan du legge til gurkemeie (betennelsesdempende), kakao i pulverform (antioksidanter), kollagen (bein, ledd og hudhelse) eller Maca (libido og energiforsterker), for å nevne Noen.
Du kan også forbedre smaken ved hjelp av kanel, gresskarkrydder, pepperkakekrydder eller muskat.
Deilige skuddsikre kombinasjoner av kaffesmak
En del av BPC-besettelsen er kreativiteten som er involvert i å lage den perfekte skuddsikre drinken for deg. Følgende er noen deilige ideer. Når du lager noen av dem, må du huske å beregne og logge makroene deres, hvis du er det spiser til makroene dine:
Så nå vet du hvordan du lager en. Men hva er fordelene med å drikke BPC?
Kulebeskyttede kaffefordeler
Skuddsikker kaffe gir en rekke viktige fordeler for ketonianere:
-
Vedvarende energi
Kaffe er en drink som er valgt for mange kulturer, fordi den naturlige koffeinen gir et løft av energi som hjelper deg med å starte dagen eller komme gjennom en middagsnedgang. Problemet med å bruke kaffe som en rask henting er at den uunngåelig etterfølges av et "krasj" som oppstår når koffeinhøyden har gått sin gang. Så du må enten drikke mer kaffe for å holde deg oppe eller få konsekvensene.
På et ketodiett foretrekkes skuddsikker kaffe fordi den gir mer enn en kort koffeinforsterkning. den leverer et vedvarende forhøyet energinivå fordi det inkluderer sunt fett (smør, MCT-olje og, hvis ønskelig, krem), som er den primære drivstoffkilden for folk på ketogen diett. En skuddsikker kaffe i begynnelsen av dagen er alt du trenger for å få tankene dine til å fokusere, hjertet ditt pumpes og kroppen din er klar til å bevege seg. Fungerer det hvis du er koffeinfri koffeinfri? Ja og nei. Du får fremdeles den essensielle energien til å starte dagen, men du får ikke koffeinforsterkningen. Selvfølgelig, hvis du ikke drikker koffein, vil du ikke gå glipp av det.
-
Appetittundertrykkelse
Å drikke BPC er også en måte å mette sult på. Dosen med sunt fett gir deg en god mengde drivstoff, noe som gjør det enkelt å vente til lunsj eller en mellommåltid uten konsekvenser.
-
Makrooppfyllelse
Det kan være vanskelig å møte dine anbefalte fettmakroer, spesielt hvis du er en OMAD-keton (ett måltid om dagen). En kopp BPC som inneholder 1 ss smør og MCT-olje har 26 gram fett, noe som kan hjelpe deg med å oppfylle de daglige anbefalte fettmakroene.
Det endelige ordet
Skuddsikker kaffe er verdt buzz det er skapt. Det er en energiforsterker, appetittdempende, og hjelper deg med å møte dine daglige fettmakroer. Med sin deilige kremete tekstur og endeløse måter å tilpasse den på, er det verdt å gjøre denne yummy godbiten til en del av ditt ketogene morgenritual. Vær kreativ, ha det gøy, og oppdag hva som fungerer best for deg!
