Benefici dell'olio d'oliva per Keto
Le persone dimenticano il potere dell'olio d'oliva, che tu sia cheto o meno. Ma se stai seguendo una dieta chetogenica, risulta che l'olio d'oliva potrebbe essere proprio uno dei modi più potenti per mobilitare i grassi dalla forma di deposito nel flusso sanguigno, in modo che possano essere bruciati come combustibile e trasformati in chetoni, che sono aumenterà la tua funzione cerebrale e avrà un sacco di altri effetti riparatori sul tuo corpo. Quindi approfondiremo come funziona questo processo, con qualcosa noto come acido oleico, che è lo straordinario grasso presente nell'olio d'oliva e un po' anche negli avocado. Sono Thomas DeLauer di Keto-Mojo e diventiamo un po' mediterranei per un minuto.
L'olio d'oliva è uno dei grassi migliori in una dieta chetogenica, ma non cucinarlo
Ok, quindi ecco il punto. L'olio d'oliva, da qualche parte lungo la linea, ha avuto un brutto esito. E penso che sia semplicemente perché l'olio d'oliva è un olio molto fragile e la gente parlava di come cucinare con l'olio d'oliva potesse essere dannoso. Cucinare con l'olio d'oliva è dannoso perché l'olio d'oliva è fragile e non va portato ad alta temperatura. Quindi non dovresti cucinare con olio d'oliva. Quindi questa parte è corretta, ma ciò non significa che l'olio d'oliva sia cattivo. Diamine, probabilmente uscirò e sosterrò che l'olio d'oliva potrebbe essere uno dei migliori grassi chetogenici che si possano avere. Tutto questo si basa su ricerche relativamente nuove che ho visto.
Il segreto del perché l'olio d'oliva è così buono con Keto: acido oleico
Quindi ecco cosa succede. C'è qualcosa nell'olio d'oliva noto come acido oleico. L'acido oleico si trasforma in qualcosa noto come OEA, oleoiletanolamide. È una parola complicata, quindi la chiameremo semplicemente OEA, ok? È stato dimostrato che l'OEA ha proprietà estremamente potenti, quando si tratta di influenzare l'espressione genetica. Ciò significa che attiva diversi percorsi nel corpo che ci permettono di bruciare più grassi. Quindi permettetemi di renderlo davvero semplice. Metti un filo d'olio d'oliva sulla tua insalata, ti piace il gusto, pensi che sia fantastico. Ma quello che sta succedendo nel tuo corpo è davvero bello, ok? In modo che l'olio d'oliva entri nella sua modalità digestiva. Va all'elaborazione del fegato, va all'intestino tenue. E poi arriva anche ai tessuti periferici. E in quei tessuti periferici viene convertito nella forma OEA, ok? L'acido oleico dell'olio d'oliva viene trasformato in questo OEA. Questo OEA poi si riversa nel flusso sanguigno. E quando si riversa nel flusso sanguigno, circola e attiva quelli che vengono chiamati fattori di trascrizione.
L'olio d'oliva mobilita il grasso
Fattori di trascrizione specifici, in questo caso, sono noti come PPAR alfa, non proprio così importanti. Fondamentalmente, ciò che fa è attivare i geni che consentono la mobilitazione del grasso. Quindi, a livello genetico, si attiva la mobilizzazione degli acidi grassi. Quindi gli studi hanno scoperto che quando è presente l’acido oleico e, in definitiva, l’OEA, c’è una massiccia mobilitazione di glicerolo e acidi grassi liberi, indicando che i trigliceridi sono stati mobilitati dai tessuti grassi nel sangue. E un conseguente aumento dei chetoni, sì.
L'olio d'oliva aumenta i livelli di chetoni
Perché consumare olio d'oliva aumenta quei livelli di OEA, che mobilitano i grassi, che quindi inviano i grassi al fegato per essere impacchettati in chetoni, che quindi si registrano sul misuratore Keto-Mojo, ti fanno sentire bene e aiutano anche la tua funzione cognitiva. Quindi l'OEA, in sostanza, potrebbe essere qualcosa che non solo ti aiuta a bruciare i grassi, ma aiuta anche ad aumentare i livelli di chetoni, in modo da ottenere il meglio da entrambi i mondi, un corpo che brucia grassi e la spinta mentale di cui hai bisogno, oltre al una miriade di altri benefici che derivano dalla dieta chetogenetica e dai chetoni in primo luogo.
Irrorare abbondantemente l'olio d'oliva sul cibo
Ora, anche gli avocado contengono molto di questo potente acido oleico, quindi non scartarli del tutto. Quello che consiglierei di fare non è cucinare con l'olio d'oliva e nemmeno cucinare veramente con l'olio di avocado, ma semplicemente ottenerlo nella sua forma cruda. Quindi usa dell'olio extra vergine di oliva buono, fresco, spremuto a freddo e condiscilo sulla tua insalata. Bevine un po' perché attiverà le proteine disaccoppianti che faranno aumentare la tua temperatura corporea. Per farla breve, attiva i percorsi di combustione dei grassi ed è stato dimostrato dalla scienza. Gli avocado, ti consiglio di aggiungerne semplicemente un po' alle uova, aggiungendone un po' qua e là, solo così da ottenere quell'OEA extra durante il corso della giornata. E un ultimo fatto interessante che devi sapere. Maggiore è l'OEA derivante dall'olio d'oliva o dall'avocado che fluttua nel tuo corpo, maggiore sarà l'effetto dell'ossitocina.
Voglio che tu faccia un piccolo esperimento con te stesso. La prossima volta che consumi dell'olio d'oliva, tieni traccia di quanto ti senti affamato dopo. Ci sono buone probabilità che tu sia completamente sazio e questo è dovuto all'effetto che ha sul nervo vago che viaggia fino all'ipotalamo e alla fine secerne ossitocina, che è l'ormone delle coccole, ma è anche un ormone che ti aiuta a sentirti molto meglio e sazio. Tutti i tipi di cose divertenti in arrivo sulla superstar mediterranea dell'olio d'oliva. Quindi tienilo chiuso qui, con Keto-Mojo, lascia le congetture fuori dall'equazione e lascia la misurazione al metro. Ci vediamo nel prossimo video.
