Kristie Sullivan ha iniziato il suo viaggio a basso contenuto di carboidrati nel 2013 dopo una vita di lotta con l'obesità. A causa del suo successo personale, ha iniziato ad aiutare gli altri a imparare come rendere una dieta a basso contenuto di carboidrati uno stile di vita delizioso. Ha creato un canale YouTube, Cooking Keto con Kristie, e ha pubblicato una raccolta di ricette facili e quotidiane a basso contenuto di carboidrati chiamata Journey to Health: A Journey Worth Taking. Kristie si concentra su un approccio alimentare pulito a una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati. Ha anche una pagina Facebook chiamata Simply Keto e un gruppo Facebook chiuso, chiamato "Low Carb Journey to Health (Cooking Keto with Kristie)". Kristie fa anche parte del team Diet Doctor e scrive post settimanali sul blog su come rendere a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi uno stile di vita a lungo termine.
Kristie vive nella bellissima regione di Sandhills nel North Carolina con la sua famiglia. Ha conseguito un dottorato di ricerca. in Educational Research and Policy Analysis presso la North Carolina State University e si occupa di valutazione, valutazione, ricerca e accreditamento dell'istruzione superiore.
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