Kristie Sullivan ha iniziato il suo percorso a basso contenuto di carboidrati nel 2013 dopo una vita di lotta contro l'obesità. Grazie al suo successo personale, ha iniziato ad aiutare gli altri a imparare come trasformare una dieta a basso contenuto di carboidrati in uno stile di vita delizioso. Ha creato un canale YouTube, Cooking Keto with Kristie, e ha pubblicato una raccolta di ricette semplici e quotidiane a basso contenuto di carboidrati chiamata Journey to Health: A Journey Worth Taking. Kristie si concentra su un approccio alimentare pulito con una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati. Ha anche una pagina Facebook chiamata Simply Keto e un gruppo Facebook chiuso, chiamato "Low Carb Journey to Health (Cooking Keto with Kristie)". Kristie fa anche parte del team Diet Doctor e scrive post settimanali sul blog su come rendere uno stile di vita a lungo termine a basso contenuto di carboidrati e ricco di grassi.
Kristie vive nella bellissima regione di Sandhills, nella Carolina del Nord, con la sua famiglia. Ha conseguito un dottorato di ricerca. in ricerca educativa e analisi delle politiche presso la North Carolina State University e lavora nella valutazione, valutazione, ricerca e accreditamento dell'istruzione superiore.
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