Guillermo Rodriguez-Navarrete, PhD, CNS, FACN, LD “nació en Málaga, España, el 7 de Junio de 1977. Cursó estudios de Farmacia y posteriormente de Nutrición en la Universidad de Granada, con estadías en Inglaterra, Irlanda e Italia, fino a dottorato con lode a finales de la pasada década bajo la tutela del Dr. José Mataix Verdú, considerato dalla comunità scientifica come Padre de la Nutrición Moderna. È autore ed editore di vari libri su diverse aree della nutrizione e dell'alimentazione, tralasciando argomenti come la nutrizione infantile, l'olio d'oliva o l'alimentazione mediterranea, tra gli altri. Tutto ciò che fa questo giorno è considerato uno dei riferimenti iberoamericani in materia di nutrizione.
Frutto del suo compromesso con l'enseñanza universitaria, ha diretto la Fundación Universitaria Iberoamericana nella regione del Centroamerica, dove ha collaborato attivamente all'impianto di 3 facoltà di Nutrizione in Guatemala, Honduras e El Salvador. Attualmente risiedo a Miami, dove continua a esercitare l'educazione nutrizionale come collaboratore di programmi TV su Telemundo e Univisión, e da forma molto attiva nelle reti sociali, dove ritrova una comunità di centinaia di miglia di file seguidores. Recentemente, è stato nominato Fellow dell'American College of Nutrition (FACN) una delle distinzioni più importanti nell'area della nutrizione, convertendosi nel primo spagnolo della storia nel recibirla. È anche membro dell'American Society for Nutrition e della Doral Pro Health, una fondazione che offre servizi di salute gratuiti a persone senza sicurezza medica nello stato della Florida.
