Salute Generale

I programmi a basso contenuto di carboidrati e psicoeducativi si dimostrano promettenti per il trattamento della dipendenza da cibo ultra-processato: follow-up a 12 mesi

Questo studio è un follow-up di 12 mesi dell'intervento del 2022 di Unwin et al., che esamina gli effetti a lungo termine di un programma online a basso contenuto di carboidrati basato su "cibo vero", combinato con psicoeducazione e supporto sociale per individui che si identificano con la dipendenza da cibo ultra-processato (UPFA). L'intervento è stato erogato in tre sedi (Regno Unito, Nord America e Svezia) e ha incluso 10-14 settimane di sessioni settimanali seguite da gruppi di supporto mensili. I partecipanti hanno seguito un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati, personalizzato e di astinenza, e hanno partecipato a un percorso educativo e di riflessione incentrato sul recupero dalla dipendenza. I risultati sono stati misurati utilizzando la Yale Food Addiction Scale 2.0 modificata (mYFAS 2.0), la scala CRAVED (basata sull'ICD-10) e la Short Warwick-Edinburgh Mental Well-being Scale (SWEMWBS).

Principali risultati:

• Sono state osservate significative riduzioni dei sintomi di dipendenza dal cibo a 6 e 12 mesi in tutti i siti (mYFAS 2.0 e CRAVED, p <0.005).
• I partecipanti sono passati dalle categorie prevalentemente “grave” a “nessuna dipendenza dal cibo” entro 12 mesi (p <0.001).
• Il benessere mentale è migliorato significativamente in tutte le sedi a 12 mesi (p < 0.002), che si avvicinano o superano le norme della popolazione.
• Le riduzioni dell'IMC sono state significative nel Regno Unito (p = 0.031) e Nord America (p = 0.007), sebbene la perdita di peso non fosse un obiettivo del trattamento.
• I partecipanti hanno mantenuto un elevato livello di coinvolgimento e molti di loro hanno formato gruppi di supporto aggiuntivi guidati da pari, al di fuori del programma formale.

Questi risultati suggeriscono che un intervento strutturato a basso contenuto di carboidrati con supporto psicoeducativo può offrire benefici duraturi per le persone con UPFA. Sono necessari ulteriori studi controllati per confermare questi risultati promettenti.