Questo piatto della marinatura del sud-est asiatico dolce e speziato di #x27; caramella mentre cucina, aggiungendo sapore e consistenza succulenti al pollo.
Per rimuovere gli ingredienti che potresti già avere nella tua dispensa, fai clic su Modifica lista della spesa.
Istruzioni
In una ciotola, mescola la curcuma, il coriandolo, l'aglio, la salsa di pesce, l'eritritolo, il succo di lime, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
Metti la marinata e il pollo in un sacchetto di plastica con chiusura a zip e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti e fino a 4 ore per lasciare che i sapori si combinino. Nel frattempo, immergi in acqua 4 spiedini di legno (da 6 a 8 pollici).
Preriscaldare la griglia. Fodera una teglia cerchiata con un foglio di alluminio.
Infilare il pollo e le verdure marinate sugli spiedini imbevuti, dividendo tutto uniformemente tra loro e imballando tutti gli oggetti ermeticamente. Alternare pollo e verdure su ogni spiedino.
Posizionare i kebab sulla teglia preparata in uno strato. Cuocere i kebab a circa 6 pollici dal fuoco, girandoli di tanto in tanto per caramellare tutti i lati, fino a quando il pollo è cotto, 15-20 minuti, a seconda del calore e delle dimensioni dei pezzi di pollo. Piatto 2 spiedini ciascuno su 2 piatti. Condire a piacere con sale. Cospargi ciascuno con metà del burro fuso e servi.
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