Probabilmente hai familiarità con le insalate greche. Ma non tutti quelli che seguono una dieta cheto sanno cosa significa “3:1”. Permettici di fare chiarezza. Le ricette 3:1 nel mondo cheto sono ricette con un rapporto di tre grammi di grassi per ogni grammo di proteine più carboidrati (ovvero 75% di grassi in peso per grammo). Progettati per darti macronutrienti ottimali ad ogni boccone, sono utili se desideri un modo semplice per nutrirti e rimanere in chetosi o se stai seguendo una dieta cheto relativamente rigorosa per scopi terapeutici. Ma la cosa più importante è che hanno un buon sapore, e questo, da Il nuovo ricettario della Dieta Mediterranea di Martina Slajerova, Dr. Nicholas Norwitz, Thomas DeLauer e Rohan Kashid. Puoi leggere la nostra recensione completa del libro di cucina e vedere altre ricette qui oppure scorri per scoprire come preparare questa insalata greca keto 3:1 super deliziosa e totalmente nutriente.Ecco cosa hanno da dire gli autori a riguardo: "La ricetta per questo choriatiki croccante e colorato - il nome greco tradizionale di ciò che noi anglofoni chiamiamo semplicemente "insalata greca" - è stata fornita da Amy Berger, una veterana dell'aeronautica americana, specialista in nutrizione certificata e autrice di due migliori- vendere libri sui vantaggi di seguire una dieta chetogenica. Amy dice: "Mangio spesso questa insalata". È facile da preparare e ha tutti i tasti giusti: cremoso e grasso, acido, amaro, salato e croccante!' Siamo d'accordo. È perfetto come contorno estivo per un semplice pollo arrosto e come pranzo leggero nella bella stagione.[Ristampato con il permesso di La Nuovo ricettario dietetico mediterraneo, 2021; Quarto Publishing Group USA Inc. Crediti fotografici: Martina Slajerova e Jo Harding.]
Lista degli ingredienti
- 14.1 oz pomodori medi, tritati grossolanamente
- 10.6 oz cetriolo, sbucciato e tagliato grossolanamente
- 4.2 oz peperone verde, affettato
- 2.1 oz cipolla rossa, affettata
- 1.7 oz olive Kalamata snocciolate (48 g/1.7 once).
- 1/4 bicchiere (35 g/1.2 once) di capperi o più olive
- 1 cucchiaino origano secco o fresco
- erbe aromatiche a vostra scelta, come prezzemolo, coriandolo, erba cipollina o basilico, divise
- 1/2 bicchiere olio extravergine di oliva, diviso
- 7 oz formaggio feta
- facoltativo: sale, pepe e origano fresco, per guarnire
Istruzioni
- Metti le verdure in una grande ciotola da portata. Aggiungere le olive, i capperi, la feta, metà dell'origano secco e metà dell'olio d'oliva. Mescolare per combinare. Metti sopra il pezzo intero di formaggio feta, cospargilo con l'origano secco rimasto e condisci con l'olio d'oliva rimanente. Condire a piacere e servire immediatamente oppure conservare in frigorifero per un massimo di 1 giorno.
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Crediti
FotografiaMartina Slajerova e Jo Harding
Delizioso! Una bella combinazione di sapori. Contorno molto soddisfacente. Lo rifaremo sicuramente!
Ho adorato moltissimo questa insalata. Gli ho dato solo 4 stelle perché, per me, era troppo ricco di sodio. Mi è piaciuto moltissimo mangiarlo ma non ero molto felice quando mi sono svegliato la mattina dopo. Sono in forte chetosi secondo il mio misuratore Keto-mojo, ma ho comunque mostrato un aumento di peso vicino a due libbre. So che è solo acqua e probabilmente verrà via domani mattina. Lo rifarò ma ridurrò i capperi, le olive e la feta. Le erbe fresche sono ciò che lo rende davvero speciale, quindi non credo che mi perderò il dimagrimento degli ingredienti sopra menzionati. Grazie!
Ho appena preparato questa insalata per la seconda volta e la adoro assolutamente. È semplicissimo e i sapori sono fantastici! Sono stato così felice con ciascuna delle ricette che ho provato. Grazie mille!
Grazie, Donna. 😁 Continua a provare altre ricette!
Sale, grasso, acido e calore!
l'insalata non ha bisogno di calore, ma ha bisogno di sale, grassi e acidi. non si parla di succo di limone o lime appena spremuto, c'è l'olio d'oliva per il grasso, ma niente acido per l'equilibrio e i capperi non emanano abbastanza acido. provalo con qualche spruzzata di succo di limone, fresco solo non da una bottiglia.
ADORO AMORE ADORO questa insalata. Ho avuto difficoltà a mangiare le verdure e ho trovato la mia nuova ricetta. Tutto era così fresco, edificante e delizioso. Grazie mille per questa versione della ricetta. La feta ce la fa!😉
Ehi JR! Sono felice che ti piaccia. Così facile, vero? Anche a noi piace!