Probabilmente conoscete le insalate greche. Ma non tutti coloro che seguono una dieta chetogenica sanno cosa significa "3:1". Permetteteci di chiarire. Le ricette 3:1 nel mondo chetogenico sono ricette con un rapporto di tre grammi di grassi per ogni grammo di proteine più carboidrati. Pensate per fornirvi macronutrienti ottimali a ogni boccone, sono utili se cercate modi semplici per nutrirvi e rimanere in chetosi o se state seguendo una dieta chetogenica relativamente rigida. scopi terapeuticiMa la cosa più importante è che hanno un buon sapore, e questo, adattato da Il nuovo ricettario della Dieta Mediterranea di Martina Slajerova, Dr. Nicholas Norwitz, Thomas DeLauer e Rohan Kashid. Puoi leggere la nostra recensione completa del libro di cucina e vedere altre ricette qui oppure scorri per scoprire come preparare questa insalata greca keto 3:1 super deliziosa e totalmente nutriente.Ecco cosa hanno da dire gli autori a riguardo: "La ricetta per questo choriatiki croccante e colorato - il nome greco tradizionale di ciò che noi anglofoni chiamiamo semplicemente "insalata greca" - è stata fornita da Amy Berger, una veterana dell'aeronautica americana, specialista in nutrizione certificata e autrice di due migliori- vendere libri sui vantaggi di seguire una dieta chetogenica. Amy dice: "Mangio spesso questa insalata". È facile da preparare e ha tutti i tasti giusti: cremoso e grasso, acido, amaro, salato e croccante!' Siamo d'accordo. È perfetto come contorno estivo per un semplice pollo arrosto e come pranzo leggero nella bella stagione.[Ristampato con il permesso di Migliori Nuovo ricettario dietetico mediterraneo, 2021; Quarto Publishing Group USA Inc. Crediti fotografici: Martina Slajerova e Jo Harding.]
Insalata greca cheto stile taverna 3:1
Lista degli ingredienti
- 14.1 oz pomodori medi, tritati grossolanamente
- 10.6 oz cetriolo, sbucciato e tagliato grossolanamente
- 4.2 oz peperone verde, affettato
- 2.1 oz cipolla rossa, affettata
- 1.7 oz olive Kalamata snocciolate (48 g/1.7 once).
- 1/4 bicchiere (35 g/1.2 once) di capperi o più olive
- 1 cucchiaino origano secco o fresco
- erbe aromatiche a vostra scelta, come prezzemolo, coriandolo, erba cipollina o basilico, divise
- 2/3 bicchiere olio extravergine di oliva, diviso
- 7 oz formaggio feta
- facoltativo: sale, pepe e origano fresco, per guarnire
Istruzioni
- Metti le verdure in una grande ciotola da portata. Aggiungere le olive, i capperi, la feta, metà dell'origano secco e metà dell'olio d'oliva. Mescolare per combinare. Metti sopra il pezzo intero di formaggio feta, cospargilo con l'origano secco rimasto e condisci con l'olio d'oliva rimanente. Condire a piacere e servire immediatamente oppure conservare in frigorifero per un massimo di 1 giorno.
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Crediti
FotografiaMartina Slajerova e Jo Harding
Recensioni 9
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Uno dei miei piatti base settimanali! A volte aggiungo l'avocado
Ottimo sapore! Lo rifarò sicuramente.
Ottima insalata, ma non c'è acidità a bilanciare i grassi. Inoltre, se seguite una dieta chetogenica rigorosa come me, è quasi la metà della vostra dose giornaliera di carboidrati. Questo, però, si può risolvere facilmente.
Delizioso! Una bella combinazione di sapori. Contorno molto soddisfacente. Lo rifaremo sicuramente!
Secondo la ripartizione nutrizionale/macro indicata, questo viso *non* ha un rapporto 3:1: c'è qualcosa che mi sfugge?
Ciao CC, grazie mille per averlo notato. La quantità di olio d'oliva è stata modificata e le informazioni nutrizionali aggiornate, quindi questa ricetta ora prevede un rapporto di 3:1.
Ho amato molto questa insalata. Le ho dato solo 4 stelle perché, per me, era troppo ricca di sodio. Mi è piaciuta molto mangiarla ma non ero molto felice quando mi sono svegliata la mattina dopo. Sono in chetosi solida secondo il mio misuratore Keto-mojo ma ho comunque mostrato un aumento di peso di quasi due libbre. So che è solo acqua e probabilmente scenderà domani mattina. La rifarò ma ridurrò molto i capperi, le olive e la feta. Le erbe fresche sono ciò che rende questo piatto davvero speciale quindi non credo che mi mancherà la perdita di peso degli ingredienti sopra menzionati. Grazie!
Ho appena preparato questa insalata per la seconda volta e la adoro assolutamente. È semplicissimo e i sapori sono fantastici! Sono stato così felice con ciascuna delle ricette che ho provato. Grazie mille!
Grazie, Donna. 😁 Continua a provare altre ricette!
Sale, grasso, acido e calore!
l'insalata non ha bisogno di calore, ma ha bisogno di sale, grassi e acidi. non si parla di succo di limone o lime appena spremuto, c'è l'olio d'oliva per il grasso, ma niente acido per l'equilibrio e i capperi non emanano abbastanza acido. provalo con qualche spruzzata di succo di limone, fresco solo non da una bottiglia.
Sono d'accordo con Nabil sul fatto che tutte le insalate greche abbiano bisogno di acidità per bilanciare e dare sapore! Il succo di limone o un aceto di vino rosso di alta qualità sono d'obbligo!!!
ADORO AMORE ADORO questa insalata. Ho avuto difficoltà a mangiare le verdure e ho trovato la mia nuova ricetta. Tutto era così fresco, edificante e delizioso. Grazie mille per questa versione della ricetta. La feta ce la fa!😉
Ehi JR! Sono felice che ti piaccia. Così facile, vero? Anche a noi piace!