Se hai mai preparato una cheesecake, sai che di solito è laboriosa e sicuramente non keto. Ma queste carine pentole per la colazione da Carb Manager e #039; s Keto Diet Cookbook hanno tutto il sapore cremoso e sognante della classica cheesecake con quasi nessuno sforzo o carboidrati keto. Nota: questi devono raffreddare per 2 ore prima del servizio, quindi pianifica in anticipo!Gli editori di Carb Manager e #039; s Keto Diet Cookbook dite: "Questi semifreddi cheesecake dolci e cremosi sono caricati con ricco yogurt greco, crema di formaggio, lamponi succosi e un crumble di mandorle. Queste sono una decadente opzione per la colazione anticipata e funzionano anche come trattamento post-cena! Se i lamponi freschi sono fuori stagione, i lamponi congelati funzionano altrettanto bene ".[Ristampato con il permesso di Carb Manager e #039; s Keto Diet Cookbook di Carb Manager, Page Street Publishing Co. 2020. Foto di: Becky Winkler.]Per leggere la nostra recensione completa del libro di cucina, fare clic su Qui.
Elenco degli ingredienti
CROLLARE
- 6 Cucchiaio da tavola Farina di mandorle
- 2 cucchiaino eritritolo in polvere o dolcificante a basso contenuto di carboidrati a scelta
- 1/4 cucchiaino sale
- 1 Cucchiaio da tavola olio di cocco
STRATO DI CHEESECAKE
- 1/4 tazza crema di formaggio, ammorbidito
- 2 Cucchiaio da tavola eritritolo in polvere o dolcificante a basso contenuto di carboidrati a scelta
- 1/4 tazza yogurt greco intero, normale
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
GUARNIZIONE
- 2/3 tazza lamponi freschi
Istruzioni
- Per preparare il crumble, aggiungi la farina di mandorle, l'eritritolo in polvere e il sale in una terrina e mescola per amalgamare. Sciogliere l'olio di cocco a fuoco basso sul fornello o nel microonde per 20-30 secondi, quindi aggiungerlo alla ciotola. Mescolare bene l'olio di cocco negli ingredienti secchi per rivestire la farina di mandorle e ottenere una consistenza sabbiosa e friabile. Metti la ciotola in frigorifero mentre prepari gli altri ingredienti.
- Per lo strato di cheesecake, aggiungi la crema di formaggio e l'eritritolo in polvere in una piccola terrina e schiaccia con un cucchiaio. Quindi aggiungere lo yogurt e la vaniglia e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Mettete i lamponi in una piccola ciotola e schiacciateli delicatamente con una forchetta.
- Sul fondo di quattro stampini o bicchieri da portata, posizionare prima uno strato di crumble, poi il composto di crema di formaggio, quindi i lamponi schiacciati. Ripeti gli strati di nuovo, in modo da ottenere un mix di crumble, lampone e cheesecake ad ogni boccone. Mettete in frigorifero per almeno 2 ore o fino al momento di servire.
Keto-Mojo è un partecipante ad alcuni programmi di affiliazione e alcuni dei link sopra genereranno una piccola commissione se effettui un acquisto tramite un link di prodotto sul nostro sito. Questo è senza alcun costo per te e tutti i proventi vanno direttamente alla Fondazione Ketogenic senza scopo di lucro [501 (c) 3] per aiutare con la loro missione di finanziamento dell'istruzione e della ricerca sulla dieta e stile di vita chetogenica. Keto-Mojo non beneficia in alcun modo di questi collegamenti.
Ho preparato questa cheesecake al lampone era così buona che vorrei poterti inviare una foto di quelle che ho fatto io
Ho aggiunto il succo di limone allo yogurt e un po' più di dolcificante a basso contenuto di carboidrati. Delizioso!
È così delizioso! Questa sarà una ricetta per dessert che userò spesso!
Evviva, Dana! Grazie per il feedback!
Sembra delizioso… l'unica ricetta pubblicata che posso permettermi di acquistare gli ingredienti. Hai bisogno di più cheto a basso costo.
Della. Grazie mille per questo feedback. Lo prendiamo sul serio e ci sforziamo di rendere il keto accessibile a tutti. Se ci sono alcuni tipi di ricette cheto che vorresti vedere o quelle con ingredienti specifici, faccelo sapere.
Li ho fatti l'altro giorno, (ne ho uno in più!) Sono deliziosi! Mi sento come se stessi barando! Sono molto sazianti! La prossima volta li proverò con i mirtilli! 😋
Ciao Tonnette! Grazie per aver condiviso il tuo feedback. Sono qualcosa, no? E COS facile!