Vasi per la colazione della torta di formaggio del lampone

Se hai mai preparato una cheesecake, sai che di solito è laboriosa e sicuramente non keto. Ma queste carine pentole per la colazione da Carb Manager e #039; s Keto Diet Cookbook hanno tutto il sapore cremoso e sognante della classica cheesecake con quasi nessuno sforzo o carboidrati keto. Nota: questi devono raffreddare per 2 ore prima del servizio, quindi pianifica in anticipo!
Gli editori di Carb Manager e #039; s Keto Diet Cookbook dite: "Questi semifreddi cheesecake dolci e cremosi sono caricati con ricco yogurt greco, crema di formaggio, lamponi succosi e un crumble di mandorle. Queste sono una decadente opzione per la colazione anticipata e funzionano anche come trattamento post-cena! Se i lamponi freschi sono fuori stagione, i lamponi congelati funzionano altrettanto bene ".
[Ristampato con il permesso di Carb Manager e #039; s Keto Diet Cookbook di Carb Manager, Page Street Publishing Co. 2020. Foto di: Becky Winkler.]
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Servi 4

Elenco degli ingredienti

CROLLARE

  • 6 Cucchiaio da tavola Farina di mandorle
  • 2 cucchiaino eritritolo in polvere o dolcificante a basso contenuto di carboidrati a scelta
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 1 Cucchiaio da tavola olio di cocco

STRATO DI CHEESECAKE

  • 1/4 tazza crema di formaggio, ammorbidito
  • 2 Cucchiaio da tavola eritritolo in polvere o dolcificante a basso contenuto di carboidrati a scelta
  • 1/4 tazza yogurt greco intero, normale
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

GUARNIZIONE

  • 2/3 tazza lamponi freschi
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Istruzioni

  • Per preparare il crumble, aggiungi la farina di mandorle, l'eritritolo in polvere e il sale in una terrina e mescola per amalgamare. Sciogliere l'olio di cocco a fuoco basso sul fornello o nel microonde per 20-30 secondi, quindi aggiungerlo alla ciotola. Mescolare bene l'olio di cocco negli ingredienti secchi per rivestire la farina di mandorle e ottenere una consistenza sabbiosa e friabile. Metti la ciotola in frigorifero mentre prepari gli altri ingredienti.
  • Per lo strato di cheesecake, aggiungi la crema di formaggio e l'eritritolo in polvere in una piccola terrina e schiaccia con un cucchiaio. Quindi aggiungere lo yogurt e la vaniglia e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
  • Mettete i lamponi in una piccola ciotola e schiacciateli delicatamente con una forchetta.
  • Sul fondo di quattro stampini o bicchieri da portata, posizionare prima uno strato di crumble, poi il composto di crema di formaggio, quindi i lamponi schiacciati. Ripeti gli strati di nuovo, in modo da ottenere un mix di crumble, lampone e cheesecake ad ogni boccone. Mettete in frigorifero per almeno 2 ore o fino al momento di servire.

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8 recensioni

8 risposte a “Raspberry Cheesecake Breakfast Pots”

  1. Stelle 5
    Li ho fatti l'altro giorno, (ne ho uno in più!) Sono deliziosi! Mi sento come se stessi barando! Sono molto sazianti! La prossima volta li proverò con i mirtilli! 😋

    • Ciao Tonnette! Grazie per aver condiviso il tuo feedback. Sono qualcosa, no? E COS facile!

  2. Stelle 4
    Sembra delizioso… l'unica ricetta pubblicata che posso permettermi di acquistare gli ingredienti. Hai bisogno di più cheto a basso costo.

    • Della. Grazie mille per questo feedback. Lo prendiamo sul serio e ci sforziamo di rendere il keto accessibile a tutti. Se ci sono alcuni tipi di ricette cheto che vorresti vedere o quelle con ingredienti specifici, faccelo sapere.

  3. Stelle 5
    È così delizioso! Questa sarà una ricetta per dessert che userò spesso!

  4. Ho aggiunto il succo di limone allo yogurt e un po' più di dolcificante a basso contenuto di carboidrati. Delizioso!

  5. Stelle 5
    Ho preparato questa cheesecake al lampone era così buona che vorrei poterti inviare una foto di quelle che ho fatto io

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