Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375°C (o gas livello 190). Foderare una teglia con carta da forno.
- Tagliate a metà ogni petto di pollo facendo attenzione a non tagliarlo completamente. Vogliamo lasciare un lato attaccato in modo da avere una custodia. Riempire ogni petto di pollo con un quarto di forma di formaggio Boursin.
- Rompi le uova in una ciotola e sbattile. Trascina la pancetta attraverso l'uovo e avvolgila attorno al petto di pollo. Ogni petto richiede solitamente da 2 a 3 fette di pancetta per ricoprirlo completamente. Assicuratevi di aver ricoperto l'estremità tagliata del pollo con la pancetta.
- Arrotolare il petto di pollo avvolto nelle cotiche e adagiarlo sulla teglia. Cuocere per 45 minuti. Lasciare raffreddare il pollo per 10 minuti prima di affettarlo.
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Yum!