I muffin all'uovo sono sicuramente i preferiti della colazione perché sono facilmente personalizzabili e possono essere preparati con qualche giorno di anticipo per una colazione facile. Per tutti i genitori, i professionisti e gli studenti impegnati là fuori, questo sarà il tuo punto di riferimento. Non c'è niente di meglio di una colazione da viaggio, ricca di proteine e povera di carboidrati. È l'inizio perfetto per una giornata impegnativa.[Ristampato con il permesso di Cottura cheto in una pentola di Charlotte Smythe, Page Street Publishing Co. 2020. Credito fotografico: Charlotte Smythe]Clicchi QUI per leggere la nostra recensione del libro.
Lista degli ingredienti
- 12 fette pancetta senza zuccheri aggiunti
- 1 Confezione da 10 g di spinaci tritati surgelati, scongelati
- 12 uova
- 1/2 bicchiere parmigiano grattugiato
- 1/2 cucchiaino fiocchi di peperoncino schiacciati
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400°F (200°C o gas livello 6).
- Tagliare ciascuna striscia di pancetta a metà e posizionare entrambe le metà sul fondo di ciascuna tazza per muffin di una teglia per muffin da 12 tazze. Trasferisci la padella nel forno e cuoci la pancetta per 15-18 minuti. Togliere la pancetta dal forno, scolare il grasso in eccesso dal fondo di ogni pirottino da muffin e metterlo da parte.
- Abbassare la temperatura del forno a 375°F (190°C o livello del gas 5).
- Usa le mani per spremere tutto il liquido in eccesso dagli spinaci scongelati e metti una quantità uguale di spinaci sopra la pancetta in ogni tazza da muffin. Rompi un uovo sopra e cospargi una quantità uguale di parmigiano sopra ogni tazza di muffin e finisci con un pizzico di scaglie di peperoncino tritato.
- Cuocere i portauova per 20-25 minuti o fino a quando l'uovo sarà pronto e non tremerà.
- Lasciare raffreddare leggermente i portauova prima di servire. Conserva gli extra in un contenitore di vetro per un massimo di 4 giorni in frigorifero.
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Questi bocconcini di uova sono eccellenti! Pieno di sapore e così facile da preparare.
Vai avanti, Jes! Grazie per il tuo feedback e spero che proverai qualcuna delle nostre altre ricette.
Molto bene. Meglio di Starbucks! Ho sostituito gli spinaci con funghi e cipolle. Li stavo preparando per la settimana lavorativa domenica ma non sono durati. La famiglia li ha mangiati tutti.
Ne ho fatti 6 ieri mattina e ne ho mangiato una porzione con la mia cena OMAD che mangio intorno alle 4:XNUMX. Ho seguito la ricetta alla lettera. Facile da preparare e conservare per qualche giorno. Questo sarà qualcosa che preparo regolarmente. Essere coinvolti nella pianificazione e preparazione dei pasti è importante per me e per il mio successo a lungo termine.
Provatelo condito con feta e scalogno.
Suona bene. Non l'ho ancora provato. Dò cinque stelle perché vedo variabili che aiutano a soddisfare qualche papilla gustativa in più.
Ma un suggerimento per le persone a cui non piace il tuorlo liquido o intero, strapazza l'uovo e aggiungi gli spinaci. Eventualmente cuocerlo per un altro paio di minuti per la cottura.
Personalmente vorrei un tuorlo che cola, ma ho bisogno di un "toast" cheto per assorbire le gocce extra.