Cerchi un dolcetto cheto adatto alle famiglie senza cuocere da zero? Prova questi cupcakes al limone con panna montata usando il classico mix di torta gialla di Good Dee. L'aggiunta di limone e lampone gli conferisce un sapore frizzante e un colore festoso. Condito con panna montata, è un dessert perfetto per la famiglia o un gruppo di bambini.
Lista degli ingredienti
PER I CUPCAKE
- 1 scatola Preparato per torta snack giallo di Good Dee
- 3 uova
- 3 Cucchiaio da tavola olio di cocco, sciolto
- 1 Cucchiaio da tavola estratto di vaniglia
- 1 bicchiere lamponi, freschi o congelati
- 2 Cucchiaio da tavola succo di limone
- 1 Cucchiaio da tavola scorza di limone
PER LA PANNA
- 1 bicchiere panna da montare pesante
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/2 bicchiere eritritolo in polvere
Alcune ricerche emergenti suggeriscono che l’eritritolo potrebbe aumentare il rischio di coaguli di sangue, ma sono necessari ulteriori studi per confermare questo potenziale collegamento. Sia che tu decida di utilizzare l'eritritolo o meno, ricorda che tutti i dolcificanti dovrebbero essere consumati con moderazione e che la tua dieta cheto dovrebbe concentrarsi principalmente su cibi integrali nutrienti. Saperne di più: Esplorazione dell'eritritolo: valutazione dei pro e dei contro.
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350°C (176°F). Foderare uno stampo per muffin con 12 pirottini.
- In una ciotola media, mescolare insieme le uova, l'olio di cocco fuso e l'estratto di vaniglia. Aggiungi il mix di Good Dee's Yellow Snack Cake e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Incorpora delicatamente i lamponi, il succo di limone e la scorza di limone. Dividere uniformemente l'impasto nei pirottini nello stampo per muffin preparato; saranno pieni per circa 3/4.
- Cuocere fino a quando le superfici saranno dorate e uno stecchino esce pulito, circa 35 minuti. Lasciate raffreddare.
- Prepara la panna montata:. Utilizzando un frullatore a immersione, unire gli ingredienti della panna montata in una ciotola, quindi montare a neve ferma. Guarnire i cupcakes una volta raffreddati.
