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Cupcakes al lampone al limone con panna montata

Alla ricerca di un trattamento cheto per famiglie senza cottura da zero? Prova questi Cupcakes al limone con panna montata usando il classico mix di torte gialle di Good Dee. L'aggiunta di limone e lampone gli conferisce un sapore piccante e un colore festoso. Condita con panna montata, è un dessert perfetto per la famiglia o un gruppo di bambini. 
Servi 12

Elenco degli ingredienti

PER I CUPCAKES

  • 1 scatola Mix di torte per snack giallo Good Dee
  • 3 uova
  • 3 Cucchiaio da tavola olio di cocco, fuso
  • 1 Cucchiaio da tavola estratto di vaniglia
  • 1 tazza lamponi, freschi o congelati
  • 2 Cucchiaio da tavola succo di limone
  • 1 Cucchiaio da tavola scorza di limone

PER LA CREMA FRUTTA

  • 1 tazza panna da montare pesante
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1/2 tazza eritritolo in polvere
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Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 176 ° C (350 ° F). Fodera una teglia per muffin con 12 fodere per cupcake. 
  • In una ciotola media, mescola insieme le uova, l'olio di cocco fuso e l'estratto di vaniglia. Aggiungi il mix di snack gialli di Good Dee e mescola fino a che liscio. Aggiungi delicatamente i lamponi, il succo di limone e la scorza di limone. Dividi uniformemente la pastella nelle fodere nella teglia per muffin preparata; saranno circa 3/4 pieni.
  • Cuocere fino a quando le cime sono dorate e uno stecchino esce pulito, circa per 35 minuti. Lasciate raffreddare. 
  • Prepara la panna montata :. Usando un frullatore a immersione, unisci gli ingredienti della panna montata in una ciotola, quindi frusta a cime rigide. Top i cupcake una volta raffreddati.

Crediti

RicettaKeto4Karboholics

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