Keto Vodka Pasta Con Salsiccia

Salsiccia piccante e vodka danno a questo cremoso sugo di pasta un sapore deliziosamente speziato, e "zoodles" (zucchine noodles) rendono questo piatto "pasta" keto-friendly. Nota: questa ricetta richiede zucchine a spirale. Se non disponi di uno spirizer o non riesci a trovare zucchine già a spirale nel tuo mercato, puoi utilizzare un pelapatate per creare strisce di zucchine larghe e sottili.
Servi 4 One Serving: 1 spiralized zucchini + 1 cup of sauce

Elenco degli ingredienti

  • 1 libbre (16 once) salsiccia italiana calda, involucri rimossi e scartati
  • 1 (8) oz può salsa di pomodoro
  • 1 tazza (1/2 di una lattina da 14,5 once) a dadini di pomodoro, con succhi di frutta
  • 2 oz Vodka
  • 1 peperoncino medio, tagliato a striscioline lunghe da 1 pollice
  • 1/3 tazza crema pesante
  • 3 zucchine piccole, a spirale
  • 3/4 cucchiaino sale marino
  • 1/4 cucchiaino pepe appena macinato
  • 1/2 tazza parmigiano grattugiato
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Istruzioni

  • Riscalda una pentola grande a fuoco medio. Pizzica e lascia cadere pezzetti di salsiccia nella casseruola e rosola, mescolando di tanto in tanto fino a quando la salsiccia è cotta ma non dorata, da 5 a 6 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro e i pomodori, mescolare e scaldare per circa 3 minuti. Aggiungere la vodka e le strisce di peperoncino. Portare la salsa a ebollizione e cuocere fino a quando il peperoncino inizia ad ammorbidirsi e la salsa si è ridotta e addensata un po ', da 8 a 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Incorporare la panna e cuocere a fuoco lento per riscaldare, circa 1 minuto. Togliete dal fuoco e condite con sale e pepe.
  • Cuocere in forno a microonde le zucchine a spirale fino a quando sono calde ma ancora al dente (leggermente sdentato), da 1 a 2 minuti.
  • Dividete le zucchine in 4 ciotole e aggiungete un quarto della salsa su ognuna, quindi guarnite ciascuna con un quarto del parmigiano. Servire.

Crediti

RicettaSue Furdek

fotografiaErin Ng

4 reviews

  1. Stelle 5
    Piatto davvero veloce e saporito. Davvero fantastico quando vuoi qualcosa di sostanzioso e hai poco tempo.

  2. Stelle 5
    Così bene L'ho fatto stasera ed era esattamente il pasto casalingo che desideravamo oggi.

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