Salsiccia piccante e vodka danno a questo cremoso sugo di pasta un sapore deliziosamente speziato, e "zoodles" (zucchine noodles) rendono questo piatto "pasta" keto-friendly. Nota: questa ricetta richiede zucchine a spirale. Se non disponi di uno spirizer o non riesci a trovare zucchine già a spirale nel tuo mercato, puoi utilizzare un pelapatate per creare strisce di zucchine larghe e sottili.
Elenco degli ingredienti
- 1 libbre (16 once) salsiccia italiana calda, involucri rimossi e scartati
- 1 (8) oz può salsa di pomodoro
- 1 tazza (1/2 di una lattina da 14,5 once) a dadini di pomodoro, con succhi di frutta
- 2 oz Vodka
- 1 peperoncino medio, tagliato a striscioline lunghe da 1 pollice
- 1/3 tazza crema pesante
- 3 zucchine piccole, a spirale
- 3/4 cucchiaino sale marino
- 1/4 cucchiaino pepe appena macinato
- 1/2 tazza parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Riscalda una pentola grande a fuoco medio. Pizzica e lascia cadere pezzetti di salsiccia nella casseruola e rosola, mescolando di tanto in tanto fino a quando la salsiccia è cotta ma non dorata, da 5 a 6 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro e i pomodori, mescolare e scaldare per circa 3 minuti. Aggiungere la vodka e le strisce di peperoncino. Portare la salsa a ebollizione e cuocere fino a quando il peperoncino inizia ad ammorbidirsi e la salsa si è ridotta e addensata un po ', da 8 a 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Incorporare la panna e cuocere a fuoco lento per riscaldare, circa 1 minuto. Togliete dal fuoco e condite con sale e pepe.
- Cuocere in forno a microonde le zucchine a spirale fino a quando sono calde ma ancora al dente (leggermente sdentato), da 1 a 2 minuti.
- Dividete le zucchine in 4 ciotole e aggiungete un quarto della salsa su ognuna, quindi guarnite ciascuna con un quarto del parmigiano. Servire.
Piatto davvero veloce e saporito. Davvero fantastico quando vuoi qualcosa di sostanzioso e hai poco tempo.
Così bene L'ho fatto stasera ed era esattamente il pasto casalingo che desideravamo oggi.
Grande!
Splendida