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Keto Vodka Pasta Con Salsiccia

Salsiccia piccante e vodka danno a questo cremoso sugo di pasta un sapore deliziosamente speziato, e "zoodles" (zucchine noodles) rendono questo piatto "pasta" keto-friendly. Nota: questa ricetta richiede zucchine a spirale. Se non disponi di uno spirizer o non riesci a trovare zucchine già a spirale nel tuo mercato, puoi utilizzare un pelapatate per creare strisce di zucchine larghe e sottili.
Servi 4 Porzione: 1 zucchine a spirale e 1 generosa tazza di salsa

Elenco degli ingredienti

  • 1 libbre (16 once) salsiccia italiana calda, involucri rimossi e scartati
  • 1 (8) oz può salsa di pomodoro
  • 1 tazza (1/2 di una lattina da 14,5 once) a dadini di pomodoro, con succhi di frutta
  • 2 oz Vodka
  • 1 peperoncino medio, tagliato a striscioline lunghe da 1 pollice
  • 1/3 tazza crema pesante
  • 3 zucchine piccole, a spirale
  • 1/2 tazza parmigiano grattugiato
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Istruzioni

  • Scaldare una grande casseruola a fuoco medio. Pizzica e lascia cadere pezzi di salsiccia nella pentola e rosola, mescolando di tanto in tanto fino a quando la salsiccia non viene cotta ma non rosolata, da 5 a 6 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro e i pomodori, mescolare e riscaldare, per circa 3 minuti. Aggiungi la vodka e le strisce di peperoncino. Portare la salsa a fuoco lento e cuocere fino a quando il peperone inizia ad ammorbidirsi e la salsa si è ridotta e addensata un po ', da 8 a 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mescolare la panna e cuocere delicatamente a fuoco lento per circa 1 minuto. Togliere dal fuoco e condire con 3/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe. Tenere caldo.
  • Cuocere in forno a microonde le zucchine a spirale fino a quando sono calde ma ancora al dente (leggermente sdentato), da 1 a 2 minuti.
  • Dividi le zucchine in 4 ciotole e aggiungi un quarto della salsa sopra ciascuna, quindi guarnisci ognuna con 2 cucchiai di parmigiano. Servire.

Crediti

RicettaSue Furdek

fotografiaErin Ng

3 recensioni

3 risposte a “Keto Vodka Pasta with Sausage”

  1. Stelle 5
    Così bene L'ho fatto stasera ed era esattamente il pasto casalingo che desideravamo oggi.

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