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Ciambelle alla vaniglia Keto con glassa al cioccolato Keto

Stampa ricetta
Ciambelle Keto? Assolutamente! Aggiungi un caffè a prova di proiettile e hai il modo perfetto per iniziare una fantastica giornata di keto. Assicurati di guarnire le ciambelle subito dopo averle immerse nella glassa, mentre la glassa è ancora bagnata e appiccicosa. Nota: questa ricetta richiede una teglia per ciambelle, se non ne hai una, usa una teglia per muffin e prepara muffin glassati; assicurati di cuocere i muffin fino a quando uno stecchino inserito al centro di un muffin esce pulito!
collezioni
senza glutineFarina di mandorlekid-friendlycioccolatofacile e veloceciambellaamericanoinfornarebrunchFesta del papàcompleannoFesta della mammaprima colazionedolce
Servi 6 One Serving: 1 donut
IMPERIALE | METRIC

Elenco degli ingredienti

PER LE Ciambelle

  • 7 cucchiaino burro, fuso, diviso
  • 2/3 tazza Farina di mandorle
  • 1 Cucchiaio da tavola Farina di cocco
  • 3 Cucchiaio da tavola edulcorante
  • 1½ cucchiaino lievito in polvere
  • 1/4 cucchiaino Noce moscata grattugiata
  • sale marino
  • 1 Cucchiaio da tavola pesante crema
  • 2 uova grandi
  • 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia

PER LO SMALTO AL CIOCCOLATO

  • 1 oz cioccolato da forno senza zucchero
  • 1 cucchiaino olio di cocco
  • 1/2 tazza eritritolo in polvere o dolcificante in polvere, setacciato
  • 1 Cucchiaio da tavola cacao amaro in polvere, setacciato
  • 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 2 Cucchiaio da tavola scaglie di cocco non zuccherato, tostato *
IMPERIALE - METRIC
+ Aggiungi ricetta alla lista della spesa Aggiunto alla lista della spesa
Modifica lista della spesa

Per rimuovere gli ingredienti che potresti già avere nella tua dispensa, fai clic su Modifica lista della spesa.

Informazioni nutrizionali

Macro per porzione

  • 142 calorie
  • 12g Grasso
  • 4g Proteina
  • 5g Carboidrati totali
  • 2g Fibra
  • 3g Carboidrati netti

Assicurati di ripetere i test per le tue sensibilità alimentari individuali e la bioindividualità.

Bio-Individualità

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C). Ungere una teglia da forno a 6 cavità con 1 cucchiaino di burro fuso.
  • Prepara le ciambelle: in una ciotola capiente mescola insieme la farina di mandorle, la farina di cocco, l'eritritolo, il lievito, la noce moscata e 1/4 di cucchiaino di sale marino.
  • In una piccola ciotola, sbatti insieme i rimanenti 6 cucchiaini di burro fuso, panna, uova e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia. 
  • Sbatti la miscela bagnata nella miscela asciutta fino a che liscia, quindi dividi uniformemente la pastella nelle cavità della ciambella, riempendole per 3/4 (se hai una pastella extra, scartala; non riempire eccessivamente). Cuocere fino a marrone dorato scuro, da 18 a 20 minuti, ruotando la padella a metà cottura. Rimuovere e raffreddare su una gratella per 5 minuti. 
  • Posizionare una gratella su una teglia. Quando le ciambelle sono abbastanza fredde da poter essere rimosse facilmente dagli stampi, trasferirle sulla griglia per continuare il raffreddamento. 
  • Prepara la glassa al cioccolato: sciogli il cioccolato non zuccherato e l'olio di cocco in una ciotola media di vetro o metallo posta sopra l'acqua bollente. Sbattere il dolcificante in polvere e la polvere di cacao, quindi sbattere nel restante 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia e 2 cucchiai di acqua. Se la glassa è troppo densa per essere versata, diluirla con un po 'd'acqua. 
  • Lavorando uno alla volta, immergi la parte superiore arrotondata di una ciambella nella glassa al cioccolato, quindi rimettila nella griglia. Ripeti con le restanti ciambelle, sbattendo la glassa tra i tuffi. Top immediatamente le ciambelle con la noce di cocco non zuccherata. Servire. 

Crediti

RicettaEric Lundy

fotografiaErin Ng

4 reviews

  1. Emma ha detto:
    1 anno ago alle

    Stelle 5
    Really good receipt !! Next time I will try to make some changes to the chocolate glaze as reduce the erythritol.

    Rispondi
    • Keto-Mojo ha detto:
      12 mesi ago alle

      Thanks, Emma. Everyone has a different sweet spot for sweetness so we encourage you to make adjustments as needed.

      Rispondi
  2. Helen B ha detto:
    2 anni ago alle

    Stelle 5
    Queste ciambelle erano deliziose. Avevo uno stampo per bagel quindi i miei erano più grandi e facevo solo 4 porzioni. La glassa era così ricca e cioccolatosa che userò sicuramente quella ricetta per glassare anche muffin e torte di tazze. Grazie per la ricetta.

    Rispondi
  3. Kim ha detto:
    3 anni ago alle

    Posso usare la panna leggera al posto della panna pesante?

    Rispondi
    • Keto-Mojo ha detto:
      3 anni ago alle

      Sì, anche se la consistenza / il sapore varieranno leggermente, dovrebbe comunque essere delizioso.

      Rispondi
  4. Wendy ha detto:
    3 anni ago alle

    Stelle 5
    Yummy! Mi ha aiutato a superare i prodotti da forno mancanti. Li ho trasformati in muffin (5) e ho aggiunto un po 'più di noce moscata appena grattugiata. Superato la glassa con noci pecan tritate. Non sapresti mai che erano keto friendly!

    Rispondi

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Suggerimenti

  • Anche granelli senza zucchero, noci tritate e pennini di cacao sono fantastici topping, purché si tenga conto delle loro macro. 
  • * Tostare il cocco grattugiato in una padella media a fuoco medio-basso. Mescolare quasi costantemente fino a quando inizia a rosolare, mescolando e ruotando dal basso in modo che tosti uniformemente. Una volta che è marrone, rimuoverlo immediatamente dal fuoco e raschiarlo dalla padella calda su un piatto per raffreddarlo completamente. Conservare la noce di cocco tostata in un sacchetto o contenitore ermetico e conservare per 2-3 settimane.

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