Le cene keto in una sola padella sono la regola, soprattutto quando sono deliziose come questa con salsicce e verdure. Bonus: se non ci sono quattro bocche da sfamare, hai i pasti per domani!
Salsiccia in teglia Keto, peperoni, funghi e cavolo riccio
Lista degli ingredienti
- 1 lb (circa 4 maglie) salsicce italiane calde o dolci
- 1 peperone rosso medio, tagliato a fette da 1/4 di pollice
- 4 oz funghi, tagliati in quarti o tagliati a metà se piccoli
- 3 Cucchiaio da tavola olio d'oliva, diviso
- sale marino e pepe appena macinato
- 1 mazzetto di cavolo verde con gambi centrali più spessi rimossi e scartati, tritati grossolanamente (circa 3 tazze in totale)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400°C (200°F). Metti le salsicce, i peperoni e i funghi su una teglia cerchiata. Irrorare con 2 cucchiai di olio d'oliva, quindi condire con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.
- Cuocere, rigirando le verdure e girando le salsicce alcune volte durante la cottura, fino a quando le salsicce saranno dorate e le verdure saranno tenere, circa 30 minuti.
- In una ciotola capiente, condisci il cavolo riccio con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1/4 di cucchiaino di sale. Aggiungere il cavolo nella padella con la salsiccia e le verdure, mescolare delicatamente e cuocere finché il cavolo non sarà appassito, circa altri 5 minuti. Servire.
Ricette in evidenza
Question How much potassium in the kale? Can another veg be substituted?
Thanks for your question, Lori. One serving of this recipe provides about 200 mg of potassium per serving, which is considered a low-moderate amount. Cabbage has roughly half as much potassium as kale, so you could try substituting it for similar taste and texture with less potassium.
Semplicissimo e uno dei miei preferiti! Metto prima la salsiccia per farla diventare un po' croccante e poi aggiungo le verdure un po' più tardi.
Così facile e delizioso!