Le cene keto in una sola padella sono la regola, soprattutto quando sono deliziose come questa con salsicce e verdure. Bonus: se non ci sono quattro bocche da sfamare, hai i pasti per domani!
Salsiccia in teglia Keto, peperoni, funghi e cavolo riccio
Lista degli ingredienti
- 1 lb (circa 4 maglie) salsicce italiane calde o dolci
- 1 peperone rosso medio, tagliato a fette da 1/4 di pollice
- 4 oz funghi, tagliati in quarti o tagliati a metà se piccoli
- 3 Cucchiaio da tavola olio d'oliva, diviso
- sale marino e pepe appena macinato
- 1 mazzetto di cavolo verde con gambi centrali più spessi rimossi e scartati, tritati grossolanamente (circa 3 tazze in totale)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400°C (200°F). Metti le salsicce, i peperoni e i funghi su una teglia cerchiata. Irrorare con 2 cucchiai di olio d'oliva, quindi condire con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.
- Cuocere, rigirando le verdure e girando le salsicce alcune volte durante la cottura, fino a quando le salsicce saranno dorate e le verdure saranno tenere, circa 30 minuti.
- In una ciotola capiente, condisci il cavolo riccio con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1/4 di cucchiaino di sale. Aggiungere il cavolo nella padella con la salsiccia e le verdure, mescolare delicatamente e cuocere finché il cavolo non sarà appassito, circa altri 5 minuti. Servire.
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