Il tonno tagliato spesso e le tagliatelle a basso contenuto di carboidrati diventano totalmente seducenti se abbinate a una salsa di burro di arachidi profumata e speziata in questo sostanzioso showtopper in una padella che si riunisce in meno di 30 minuti. Se non si dispone di una padella grande, rosolare il tonno in lotti per non sovraffollarlo durante la cottura. Lo vuoi più piccante? Aggiungi più Sriracha!
Servi 4Una porzione: 6 once di tonno + 1/4 di pacchetto di tagliatelle
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Istruzioni
Asciugare i tranci di tonno con carta assorbente; mettere da parte su un piatto. Distribuire i semi di sesamo su un altro piatto in uno strato sottile.
In una piccola ciotola, sbatti insieme un terzo del tamari, un terzo dell'olio di sesamo e tutto il pepe. Versare il composto sui tranci di tonno, rigirandoli delicatamente per ricoprirli. Immergere delicatamente le bistecche, compresi i lati, nei semi di sesamo, premendo delicatamente per assicurarsi che si attacchino e coprano completamente.
In una piccola ciotola, unire il restante tamari e l'olio di sesamo con l'aceto di riso, il burro di arachidi, l'aglio, lo zenzero e la Sriracha. Sbatti fino a che liscio.
In una grande padella antiaderente o di ghisa, scaldare l'olio di avocado a fuoco medio-alto finché non luccica. Aggiungere le bistecche di tonno e rosolare ogni lato finché i semi bianchi non diventano dorati, da 1 a 1 1/2 minuti per lato. Usando le pinze, tieni delicatamente le bistecche in posizione verticale e scotta i lati corti, circa 20 secondi per lato. Trasferire su un tagliere; lascia riposare.
Usando la stessa padella a fuoco medio-basso, aggiungi le tagliatelle scolate e la salsa. Lancia per combinare.
Dividere i noodles tra i piatti della cena. Cospargere con la cipolla verde. Usando un coltello da chef affilato, tagliare le bistecche di tonno a fette spesse mezzo pollice. Disponete le fette sopra i noodles e servite.
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Non potremmo essere più d'accordo con te! È un piatto così sexy e gustoso.
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