Queste confezioni in stile New Orleans sono dolci, nocciola, burrose e dal sapore tostato di noci pecan. Oltre ad essere incredibilmente deliziosi, sono anche super facili da preparare. Il nostro metodo per "incastonare" le praline nelle fodere di carta per cupcake le aiuta a mantenere una forma ben arrotondata e uniforme, ma possono essere facilmente applicate con il cucchiaio direttamente su carta oleata o pergamena in piccoli grappoli dall'aspetto rustico. Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per 2 settimane.
Elenco degli ingredienti
- 7 oz noci pecan intere
- 4 Cucchiaio da tavola burro non salato, diviso
- 4 Cucchiaio da tavola crema pesante
- 1/3 tazza dolcificante marrone granulato a base di eritritolo
- 1/4 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino puro estratto di vaniglia
- sale marino
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Rivesti una teglia per muffin da 12 tazze con fodere di carta.
- Distribuire le noci pecan su una teglia da forno bordata quindi infornare, scuotendo la padella alcune volte durante la cottura, fino a quando sono leggermente dorate e tostate fragranti, circa 10 minuti. Mettere da parte.
- In una casseruola media a fuoco medio, unire il burro con la panna, il dolcificante e il bicarbonato di sodio. Mescolare fino a quando il dolcificante si è sciolto, da 3 a 4 minuti. Incorporare la vaniglia e cuocere, mescolando spesso, fino a quando il caramello è di un bel colore dorato intenso, da 8 a 10 minuti. Togliere immediatamente dal fuoco, aggiungere 1/4 di cucchiaino di sale e incorporare le noci pecan tostate. Versa 2-3 cucchiai della miscela in ciascuna delle fodere di carta. Conservare in frigorifero fino a quando non si solidifica, circa 45 minuti. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3 giorni.
Crediti
RicettaEric Lundy
fotografiaErin Ng
Li ho fatti io, sono deliziosi!
Ho aggiunto un pezzo di cioccolato fondente UNSWEETENED che dà il via a questo in modo spettacolare !!!
Puoi anche tostare ATTENTAMENTE le noci pecan per aggiungere sapore.
Consigli fantastici, Erric! Li proveremo di sicuro!
Non puoi mangiare l'eritritolo, qualsiasi sostituzione suggerita ??
Sì, puoi sostituire il tuo dolcificante keto-friendly preferito!
Questi sono davvero buoni!
Grazie, Mike! Siamo entusiasti che ti piacciano!
quando le voglie dolci ti colpiscono, semplicemente perfetto,
Fantastica ricetta facile! Io la preparo e la conservo in un contenitore in frigorifero. Prendo una tazza quando voglio qualcosa di dolce e salato.