Un panino all'uovo al forno è coronato da un tortino di manzo scottato, formaggio cheddar, avocado e un delizioso condimento a mille isole in questo pranzo o cena keto totalmente soddisfacente. Hai già un condimento a mille isole a basso contenuto di carboidrati? Usalo per saltare la creazione da zero e regolare i tuoi macro. Serve solo una o due persone? Taglia a metà la ricetta o prepara tutta la salsa e conserva gli ingredienti del tortino in frigorifero per pasti veloci futuri.
Keto Patty Melt
Equipaggiamento:
- 4 stampini da 8 once
Elenco degli ingredienti
- 4 cucchiaino burro
- 12 oz 80% carne macinata magra
- 2 cucchiaino Salsa Worcestershire, divisa
- 1½ cucchiaino cipolla in polvere, divisa
- sale marino e pepe nero appena macinato
- 4 uova grandi
- 2 Cucchiaio da tavola Maionese
- 2 Cucchiaio da tavola ketchup a basso contenuto di carboidrati, come il marchio Primal Kitchen
- 2 cucchiaino salsa di sottaceti all'aneto (facoltativo)
- 1 Cucchiaio da tavola olio d'oliva
- 4 fette formaggio cheddar piccante
- 1 avocado, sbucciato, snocciolato e affettato in 12 spicchi sottili
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Ungere l'interno degli stampini con il burro. Posizionare gli stampini su una teglia da forno bordata; mettere da parte.
- In una ciotola media, mescolare delicatamente la carne macinata, 1 cucchiaino e mezzo di salsa Worcestershire, 1 cucchiaino di cipolla in polvere, 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe. Dividi in 4 parti uguali, quindi forma ciascuna un tortino spesso di pollice, di circa 3 pollici di diametro.
- Rompere 1 uovo in ciascuno degli stampini preparati. Forare ogni tuorlo con un coltello per lasciarlo spalmare. Condire con sale e pepe. Cuocere fino a quando l'uovo ei tuorli sono cotti e rimane un leggero sussulto, da 13 a 15 minuti. Fai scorrere un coltello da burro o una spatola di gomma attorno a ciascun uovo per liberarlo. Mettere da parte.
- In una piccola ciotola, mescola la maionese, il ketchup, il condimento e il restante 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire e cipolla in polvere. Mescolare per unire, quindi condire a piacere con sale e pepe; mettere da parte.
- Foderare una piccola teglia da forno bordata con un foglio. Scalda l'olio in una padella media a fuoco medio-alto. Aggiungere le polpette e cuocere fino a doratura ma leggermente rosata al centro, circa 2 minuti per lato. Trasferisci le polpette nella teglia da forno preparata.
- Posizionare una griglia da forno a circa 15 cm dalla griglia. Preriscalda la griglia. Ricopri ogni tortino con 1 fetta di formaggio. Cuocere alla griglia finché il formaggio non si è appena sciolto, da 30 a 60 secondi.
- Per servire, guarnire ogni uovo al forno con un tortino di formaggio seguito da 3 fette di avocado e un filo di salsa.
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Crediti
RicettaEric Lundy
fotografiaErin Ng
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