Questi cavoletti di Bruxelles caramellati, croccanti e saporiti sono abbastanza flessibili da essere qualsiasi cosa tu abbia bisogno che siano: un contorno, un antipasto (servire con stuzzicadenti) o una stella del brunch se conditi con uova fritte, in camicia o alla coque (regolando le macro di conseguenza ). La spessa salsa Caesar-salad che accompagna racchiude un ottimo sapore.
Elenco degli ingredienti
- 1 libbre cavoletti di Bruxelles grandi, mondati e tagliati a metà nel senso della lunghezza
- 4 Cucchiaio da tavola olio d'oliva
- 3/4 cucchiaino sale marino
- pepe appena macinato
- 3/4 tazza parmigiano grattugiato, diviso
- 3/4 tazza Maionese
- 2 cucchiaino succo di limone fresco
- 1 cucchiaino pasta di acciughe
- 1 cucchiaino salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino senape di Digione
- pizzico di fiocchi di peperoncino (facoltativo)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 ° F (220 ° F). Metti una griglia al centro del forno. Foderare una teglia da forno bordata con un foglio di alluminio e metterla in forno mentre si riscalda.
- In una ciotola mescolate i cavoletti di Bruxelles, l'olio d'oliva, il sale e un pizzico di pepe nero. Disporre i cavoletti di Bruxelles sulla teglia calda in un unico strato, con il lato tagliato verso il basso.
- Cuocere per 15 minuti. Girare i cavoletti di Bruxelles e cospargere con due terzi del parmigiano. Continua a cuocere fino a quando i cavoletti di Bruxelles sono ben dorati, croccanti e teneri, per altri 12-15 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola media, unire la maionese, il succo di limone, la pasta di acciughe, la salsa Worcestershire, la senape, il parmigiano rimasto e un pizzico generoso di sale e pepe. Sbatti per unire, quindi versa la salsa in una piccola ciotola da portata.
- Trasferire i cavoletti di Bruxelles e le fette di parmigiano croccanti circostanti su un piatto da portata. Servire con la salsa Caesar.
Crediti
RicettaEric Lundy
fotografiaErin Ng
È stato meraviglioso! Mi annoio così tanto di pedalare le stesse cose, ma la salsa lo prende! Mio marito non è un grande fan dei cavoletti di Bruxelles di solito e ha apprezzato anche questa ricetta.
questi erano deliziosi, sicuramente li farò ancora e ancora. per la salsa Caesar non avevamo la pasta di acciughe, ma era comunque ottima. Abbiamo anche aggiunto un po 'di panna acida per la maionese e abbiamo diluito la salsa con un po' di panna montata pesante per fare più di un condimento che abbiamo spruzzato sui cavoletti di Bruxelles. Grazie per un'ottima ricetta!
Ottimo modo per gustare i cavoletti di Bruxelles ... delizioso!