Questi cavoletti di Bruxelles caramellati, croccanti e saporiti sono abbastanza flessibili da essere qualsiasi cosa tu abbia bisogno che siano: un contorno, un antipasto (servire con stuzzicadenti) o una stella del brunch se conditi con uova fritte, in camicia o alla coque (regolando le macro di conseguenza ). La spessa salsa Caesar-salad che accompagna racchiude un ottimo sapore.
Elenco degli ingredienti
- 1 libbre cavoletti di Bruxelles grandi, mondati e tagliati a metà nel senso della lunghezza
- 4 Cucchiaio da tavola olio d'oliva
- 3/4 cucchiaino sale marino
- pepe appena macinato
- 3/4 tazza parmigiano grattugiato, diviso
- 3/4 tazza Maionese
- 2 cucchiaino succo di limone fresco
- 1 cucchiaino pasta di acciughe
- 1 cucchiaino salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino senape di Digione
- pizzico di fiocchi di peperoncino (facoltativo)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 ° F (220 ° F). Metti una griglia al centro del forno. Foderare una teglia da forno bordata con un foglio di alluminio e metterla in forno mentre si riscalda.
- In una ciotola mescolate i cavoletti di Bruxelles, l'olio d'oliva, il sale e un pizzico di pepe nero. Disporre i cavoletti di Bruxelles sulla teglia calda in un unico strato, con il lato tagliato verso il basso.
- Cuocere per 15 minuti. Girare i cavoletti di Bruxelles e cospargere con due terzi del parmigiano. Continua a cuocere fino a quando i cavoletti di Bruxelles sono ben dorati, croccanti e teneri, per altri 12-15 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola media, unire la maionese, il succo di limone, la pasta di acciughe, la salsa Worcestershire, la senape, il parmigiano rimasto e un pizzico generoso di sale e pepe. Sbatti per unire, quindi versa la salsa in una piccola ciotola da portata.
- Trasferire i cavoletti di Bruxelles e le fette di parmigiano croccanti circostanti su un piatto da portata. Servire con la salsa Caesar.
Crediti
RicettaEric Lundy
fotografiaErin Ng
Fantastic, my husband is not a fan of anchovies, I bought Marie’s Caesar Dressing & Dip. It was delicious. Will be making again very soon. Thanks for the recipe.
Ottimo modo per gustare i cavoletti di Bruxelles ... delizioso!
questi erano deliziosi, sicuramente li farò ancora e ancora. per la salsa Caesar non avevamo la pasta di acciughe, ma era comunque ottima. Abbiamo anche aggiunto un po 'di panna acida per la maionese e abbiamo diluito la salsa con un po' di panna montata pesante per fare più di un condimento che abbiamo spruzzato sui cavoletti di Bruxelles. Grazie per un'ottima ricetta!
È stato meraviglioso! Mi annoio così tanto di pedalare le stesse cose, ma la salsa lo prende! Mio marito non è un grande fan dei cavoletti di Bruxelles di solito e ha apprezzato anche questa ricetta.