Facebook per Wordpress" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.6-3.0.0" });

 

Keto Tuna Salad Niçoise

Insalate come questa posizionano in modo decorativo ciascuno dei suoi elementi. Se non ti interessa l'aspetto elegante e desideri un tempo di preparazione più veloce, basta gettare i componenti dell'insalata e condirli in una grande ciotola. Ad ogni modo, il condimento deliziosamente cremoso baciato dal limone riunisce tutto in un pasto super soddisfacente. Vuoi aggiungere un tocco visivo e un sapore di agrumi? In una padella calda scottare brevemente due metà di limone, quindi servirle con l'insalata. Se li schiacci su tutto, non dimenticare di aggiungere le macro.
Servi 2

Elenco degli ingredienti

  • ghiaccio
  • 2 uova grandi
  • sale marino e pepe appena macinato
  • 3 oz fagiolini freschi (circa 12 fagioli in totale)
  • 2 acciughe oleose, sgocciolate
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/4 tazza foglie di prezzemolo fresco leggermente confezionate
  • 1 Cucchiaio da tavola senape di Digione
  • scorza e succo di 1/2 limone
  • 6 Cucchiaio da tavola olio d'oliva, diviso
  • 1/2 tazza maionese (buona qualità), come la maionese all'olio di avocado di Sir Kensington o la maionese all'olio di avocado di Primal Kitchen
  • 4 oz (circa 2 tazze) baby gem lattuga o cuori di lattuga romana
  • 2 ravanelli medi, affettati sottili (circa 2 oz in totale)
  • 6 pomodorini, dimezzati (circa 2 oz in totale)
  • 1 Lattina da 5 once di tonno in olio d'oliva
  • 16 olive Kalamata snocciolate (circa 2 oz in totale)
Aggiungi alla mia lista della spesa

Istruzioni

  • Riempi una ciotola media con acqua ghiacciata. Metti le uova in una pentola piccola e profonda, coprile con acqua fredda di 1 pollice. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi coprire immediatamente con un coperchio, togliere dal fuoco e lasciar riposare per 12 minuti. Usa un cucchiaio forato per trasferire le uova nel bagno preparato con acqua ghiacciata fino a completo raffreddamento, circa 10 minuti. Sbucciare e tagliare in quarti le uova; mettere da parte.
  • Preparare un'altra ciotola di acqua ghiacciata. Riempi un pentolino con due terzi di acqua e portalo a ebollizione a fuoco vivo. Aggiungi 2 cucchiaini di sale e i fagiolini. Cuocere fino a quando i fagioli sono di un verde brillante e teneri croccanti, da 2 a 3 minuti. Rimuovere e filtrare i fagioli, quindi immergerli immediatamente nell'acqua ghiacciata per interrompere la cottura. Una volta fresco, piove e metti i fagioli verdi da parte su un asciugamano per asciugarli.
  • In a food processor or blender, combine the anchovies, garlic, parsley, Dijon mustard, lemon zest and juice, and two-thirds of the olive oil. Puree until well blended, 2 to 3 minutes. Add the mayonnaise, a few pinches of salt and a grind or two of pepper. Pulse a few times to incorporate into a creamy dressing. Set aside.
  • Hand-tear the lettuce into bite-size pieces (or leave the leaves whole for a dramatic fork-and-knife presentation). In a medium bowl, combine the lettuce with half of the remaining olive oil and a few pinches of salt and pepper, then toss to coat. Transfer the coated lettuce to a platter or divide them between 2 dinner plates. Using the same medium bowl, combine the reserved green beans, radishes, and tomatoes with the remaining 1 olive oil and a bit of salt and pepper. Scatter the tuna and its oil over the lettuce (or crumble into a tidy mound), add the eggs, radishes, tomatoes, olives, and green beans. Pour the dressing over everything, toss, and serve. You can also toss everything in a bowl and serve that way or compose the salad and serve the dressing on the side. 

Crediti

RicettaEric Lundy

fotografiaErin Ng

1 recensione

Una replica a “Keto Tuna Salad Niçoise”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Il tuo punteggio




cta-booklet

Non nella nostra mailing list?
Iscriviti e ricevi 3 ricette facili e gourmet per la cena Keto-Mojo!

Noi di Keto-Mojo crediamo nella condivisione, condividendo importanti notizie, scienza e studi sulla comunità di cheto, fantastiche ricette di cheto, prodotti che amiamo e profili delle persone che ci ispirano.

Unisciti ora alla nostra community e ottieni 3 ricette esclusive non presenti sul nostro sito web.

Show Buttons
Hide Buttons
X