Hai visto i "pani del cheto" su pinterest e social media e sei stato deluso dai risultati mollicci, ovvi e insipidi. Non con questa pagnotta! Finalmente un pane cheto con ottima consistenza, gusto e ingredienti!
Elenco degli ingredienti
- 1/2 tazza burro, sciolto
- 2 Cucchiaio da tavola olio di cocco raffinato
- 6 uova, temperatura ambiente
- 1 Cucchiaio da tavola farina di lino macinato
- 3 Cucchiaio da tavola dieta Ginger Ale, può sostituire l'acqua seltzer o Zevia
- 2 tazze Farina di mandorle
- 2 cucchiaio da tavola eritritolo marrone (Swerve o Sukrin Gold)
- 1/2 cucchiaino gomma di xantano
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino sale
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 176 ° C (350 ° F) e fodera una teglia con carta pergamena in modo che i lati inferiore e lungo della teglia siano allineati con un foglio. I lati della carta pergamena possono essere tagliati appena sopra la padella.
- Taglia il burro e metti i pezzi in una piccola casseruola. Sciogliere a fuoco basso e togliere dal fuoco. Aggiungi i 2 cucchiai di olio di cocco al burro e mettili da parte. Non vuoi che il burro sia caldo perché questo influenzerà le tue uova una volta aggiunto al composto.
- Rompi le uova della TEMPERATURA AMBIENTE in una ciotola e mescola bene con un miscelatore manuale o un mixer in alto per 2 minuti completi!
- Flusso lento degli oli nella miscela di uova mentre si mescola a basso fino a quando tutto è incorporato.
- Unire la farina di lino macinata e i 3 cucchiai di dieta ginger ale / o soda club in una piccola ciotola e lasciare da parte.
- Unire la farina di mandorle, l'eritritolo marrone, la gomma di xantano, il lievito e il sale insieme in una piccola ciotola. Mescolare tutti questi ingredienti insieme con una forchetta fino a quando non ben combinati. Quindi, a poco a poco, aggiungilo alle uova. Quindi aggiungere il lino macinato e la dieta gingerale e piegare delicatamente nella miscela.
- Versare il composto nella teglia e lisciare la superficie superiore del pane con una spatola. Mettere in forno per cuocere per 45-50 minuti.
- Lascia raffreddare il pane su una griglia di raffreddamento per almeno 40 minuti prima di affettare!
Keto-Mojo è un partecipante ad alcuni programmi di affiliazione e alcuni dei link sopra genereranno una piccola commissione se effettui un acquisto tramite un link di prodotto sul nostro sito. Questo è senza alcun costo per te e tutti i proventi vanno direttamente alla Fondazione Ketogenic senza scopo di lucro [501 (c) 3] per aiutare con la loro missione di finanziamento dell'istruzione e della ricerca sulla dieta e stile di vita chetogenica. Keto-Mojo non beneficia in alcun modo di questi collegamenti.
Crediti
RicettaKeto4Karboholic di
Questo è in realtà il miglior pane che ho fatto su Keto. Ho usato olio MCT vs cocco raffinato, miscela di lino / psillio e birra allo zenzero normale. Mi è capitato che queste tesi fossero ciò che avevo a portata di mano. La consistenza è ottima, non uovo. L'odore è fantastico. Brinda meravigliosamente. Lo farò sicuramente ogni due settimane!
Questo pane è così buono !! Ho sostituito 2/3 c di farina di banana verde per ogni tazza di farina di mandorle (quattro mandorle mi gonfia). Avevo solo Zevia alla fragola, quindi l'ho usato. La farina di banana verde ha un sapore neutro e non c'era abbastanza fragola per il sapore. Il pane uscì come un pane di segale. Quindi delizia !!!
Questa è la migliore ricetta di pane che abbia mai provato. Il pane è buono e denso, quindi puoi tagliare la pagnotta sottilmente e ricavarne molte fette da una pagnotta. È delizioso tostato.
Una delizia!