fbpx

 

Salmone Arrosto Keto Con Spinaci E Salsa Crema Toscana

Arrostito in padella e arrostito, questo salmone è rifinito con una deliziosa salsa cremosa accentuata da rosmarino erbaceo e pomodori secchi secchi. Suggerimento: se non hai una bottiglia di vino aperta o vuoi aprirne una, usa invece 2 cucchiai di acqua.
Servi 2

Elenco degli ingredienti

  • 2 (4 once) filetti di salmone senza pelle
  • sale marino e pepe appena macinato
  • 1 Cucchiaio da tavola olio d'oliva
  • 1 (2 a 3 pollici) rametto di rosmarino fresco (opzionale)
  • 1 Cucchiaio da tavola burro non salato
  • 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
  • 2 Cucchiaio da tavola Vino bianco secco
  • 2 pomodori secchi essiccati all'olio, scolati e tagliati a strisce molto sottili
  • 1/2 tazza crema pesante
  • 2 Cucchiaio da tavola Parmigiano grattugiato fresco
  • 2 tazze (3 once) spinaci baby
Aggiungi alla mia lista della spesa

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 220 ° C (425 ° F). Condisci ogni filetto di salmone su entrambi i lati con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe. 
  • In una padella media resistente al forno a fuoco medio-alto, riscaldare l'olio. Aggiungi il salmone con la carne rivolta verso il basso (il lato che chiaramente non ha mai avuto la pelle) e il rametto di rosmarino e scottare fino a quando il pesce è dorato e croccante sul fondo, 4 minuti. Capovolgi il salmone, quindi metti l'intera padella nel forno. Lasciare arrostire per 8 minuti per medio-raro o più a lungo se si preferisce un pesce più ben cotto. Rimuovere con attenzione la padella dal forno, rimuovere il salmone dalla padella e metterlo da parte, lasciando il rosmarino nella padella. 
  • Posizionare la padella a fuoco medio. Aggiungi il burro. Una volta sciolto, aggiungi l'aglio e lascia sfrigolare fino a quando non è profumato, circa 1 minuto. Aggiungi il vino bianco e lascialo ridurre leggermente, raschiando i pezzi marroni dal fondo della padella. Aggiungere i pomodori secchi e soffriggere per 2 minuti. Riduci il fuoco al minimo, rimuovi ed elimina il rametto di rosmarino, aggiungi la panna e fai sobbollire delicatamente. Lasciar sobbollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si riduce a una consistenza leggermente più densa, da 4 a 5 minuti. Aggiungere il parmigiano e mescolare fino a quando il formaggio si è sciolto, circa 1 minuto. Mescolare gli spinaci, quindi lasciarli appassire nella salsa.
  • Per servire, dividere gli spinaci e il salmone tra 2 piatti piani, versare l'eventuale salsa rimasta sul salmone e gli spinaci e gustarli. 

Crediti

RicettaEric Lundy

fotografiaErin Ng

1 recensione

Una replica a “Keto Roasted Salmon with Spinach & Tuscan Cream Sauce”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Il tuo punteggio




cta-booklet

Non nella nostra mailing list?
Iscriviti e ricevi 3 ricette facili e gourmet per la cena Keto-Mojo!

Noi di Keto-Mojo crediamo nella condivisione, condividendo importanti notizie, scienza e studi sulla comunità di cheto, fantastiche ricette di cheto, prodotti che amiamo e profili delle persone che ci ispirano.

Unisciti ora alla nostra community e ottieni 3 ricette esclusive non presenti sul nostro sito web.

Show Buttons
Hide Buttons
X