Lista degli ingredienti
- 1 bicchiere Farina di mandorle
- 1/4 bicchiere Farina di cocco
- 2 Cucchiaio da tavola dolcificante allulosio (come RxSugar) o altro dolcificante alternativo
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 6 uova, leggermente sbattute
- 6 Cucchiaio da tavola latte di mandorle non zuccherato
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Alcune ricerche emergenti suggeriscono che l’eritritolo potrebbe aumentare il rischio di coaguli di sangue, ma sono necessari ulteriori studi per confermare questo potenziale collegamento. Sia che tu decida di utilizzare l'eritritolo o meno, ricorda che tutti i dolcificanti dovrebbero essere consumati con moderazione e che la tua dieta cheto dovrebbe concentrarsi principalmente su cibi integrali nutrienti. Saperne di più: Esplorazione dell'eritritolo: valutazione dei pro e dei contro.
Istruzioni
- Unisci gli ingredienti secchi in una ciotola; accantonare.
- Unisci gli ingredienti umidi in una ciotola e mescola accuratamente. Mescolare lentamente gli ingredienti umidi con quelli secchi.
- Scaldare una piastra o una padella antiaderente a fuoco medio-basso fino a quando sarà calda. Versare ¼ di tazza di pastella sulla piastra e cuocere per 1 minuto. Girare il pancake e cuocere per 1 altro minuto.
Ci sono piaciuti, facili e deliziosi. Tuttavia ho misurato 1/4 di tazza di pastella per ogni pancake e ho ottenuto solo 8 pancake (indicati come porzioni 12), quindi le macro sono disattivate
I primi keto pancake che ho provato e li ho adorati! Non ho notato il sapore delle uova, ma ho usato solo uova medie. Ho trovato l'impasto troppo denso, quindi ho aggiunto più "latte" e un goccio d'acqua. Buonissimo con yogurt e mirtilli
Sono felice che ti siano piaciuti i pancake, Sarah.
Adoro la dieta cheto. Voglio avere più energia nel corpo e mangiare sano.
Ho usato due cucchiaini di frutto del monaco per lo zucchero e ho aggiunto dei buonissimi mirtilli
Sorprendente!! Essendo un diabetico che non mangia pancake o waffle, ho pensato che fossero meravigliosi. Grazie per aver condiviso!!
Mi piace il sapore dell'uovo, ma quello che non mi è piaciuto è che sono usciti molto asciutti. Ma devo ammettere che ho preparato i waffle invece dei pancake, quindi deve essere stato questo il motivo per cui non sono risultati né soffici né succosi. Potrebbe anche dipendere da quale farina di cocco viene utilizzata, marche diverse contengono quantità diverse di fibre. Non ho usato alcun dolcificante e secondo me erano abbastanza dolci.
Volevo lasciare almeno 3 stelle e mezzo su questo, ma non mi permetteva di evidenziare metà di una stella. Delle 1 diverse ricette di pancake cheto che ho provato negli ultimi 2 anno e mezzo, queste hanno la consistenza e la peluria migliori! Come quello di un'originale frittella di farina multiuso! Un avvertimento, tuttavia, è che questi avevano un sapore di uovo. Non era super forte come in alcuni cibi chetogenici che ho mangiato, ma abbastanza forte da poterlo assaggiare. È andato via quando ho aggiunto il mio sciroppo d'acero senza zucchero, ma vorrei, vorrei, vorrei, potremmo trovare un modo per eliminare completamente questo sapore di uova, così come qualsiasi altro alimento cheto che li contiene! A parte questo, piuttosto DELIZIOSO! Grazie!
Mi chiedo se usassi 2 albumi e un cucchiaio di olio di cocco se avrebbe un sapore migliore. Immagino che il sapore dell'uovo derivi dal tuorlo (poiché è lì che si trova tutto il grasso) e se lo elimini ma aggiungi il grasso in un altro modo potrebbe funzionare.