Aspettare! I pancake non sono carichi di carboidrati e totalmente vietati dalla dieta cheto? Non se produci i seguenti soffici dischi di prelibatezza. Puoi anche andare pesante con lo sciroppo se investi in una varietà a zero calorie, come il marchio Lakanto. E, naturalmente, spalmalo sul burro se le macro grasse della tua giornata lo consentono! Per i pancake più piccoli, come quelli qui raffigurati, preparare ogni pancake con una pastella da 1/8 di tazza, nel qual caso due pancake fanno una porzione.
Elenco degli ingredienti
- 1 tazza Farina di mandorle
- 1/4 tazza Farina di cocco
- 2 Cucchiaio da tavola eritritolo
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 6 uova, leggermente sbattute
- 6 Cucchiaio da tavola latte di mandorle non zuccherato
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Istruzioni
- Unire gli ingredienti secchi in una ciotola; mettere da parte.
- Unisci gli ingredienti bagnati in una ciotola e mescola accuratamente. Mescola lentamente gli ingredienti bagnati con gli ingredienti secchi.
- Scaldare una piastra o una padella antiaderente a fuoco medio-basso fino a quando è caldo. Versare ¼ tazza della pastella sulla piastra e cuocere per 1 minuto. Capovolgi il pancake e cuoci per 1 minuto in più.
I primi pancake al cheto che ho provato e li ho adorati! Non ho notato il sapore dell'uovo, ma ho usato solo uova medie. Ho trovato la pastella troppo densa, quindi ho aggiunto altro "latte" e un goccio d'acqua. Buonissimo con yogurt e mirtilli
Sono contento che ti siano piaciute le frittelle, Sarah.
Adoro la dieta chetogenica. Voglio avere più energia nel corpo e mangiare in salute.
Ho usato due cucchiaini di frutta di Monaco per lo zucchero e ho aggiunto deliziosi mirtilli
Sorprendente!! Come diabetico che non mangia pancake o waffle, ho pensato che fossero meravigliosi. Grazie per aver condiviso!!
Mi piace il sapore delle uova ma quello che non mi è piaciuto è che sono usciti super asciutti. Ma devo ammettere che ho preparato i waffle invece dei pancake, quindi quello doveva essere il motivo per cui non erano né morbidi né succosi. Potrebbe anche dipendere da quale farina di cocco viene utilizzata, marche diverse contengono diverse quantità di fibre. Non ho usato nessun dolcificante ed erano abbastanza dolci secondo me.
Volevo lasciare almeno 3 stelle e 1/2 su questo, ma non mi avrebbe permesso di evidenziare metà di una stella. Delle 6 diverse ricette di pancake keto che ho provato negli ultimi 1 1/2 anni, queste hanno la consistenza e la lanugine migliori! Come quello di un pancake di farina per tutti gli usi originale! Un avvertimento, tuttavia, è che questi avevano un sapore a base di uova. Non era super forte come in alcuni alimenti cheto che ho avuto, ma abbastanza forte da poterlo assaggiare. È andato via quando ho aggiunto il mio sciroppo d'acero senza zucchero, ma desidero, desidero, desidero, riuscire a trovare un modo per eliminare completamente questo sapore di uovo, così come qualsiasi altro cibo cheto che li abbia! A parte questo, abbastanza delizioso! Grazie!
Mi chiedo se hai usato 2 albumi e un cucchiaio di olio di cocco se avrebbe un sapore migliore. Immagino che il sapore dell'uovo provenga dal tuorlo (dato che è lì che si trova tutto il grasso) e se lo elimini ma aggiungi il grasso in un altro modo potrebbe funzionare.