Non solo questa torta “cuoce” in due minuti, ma è anche incredibilmente deliziosa e totalmente keto! Hai macro extra da consumare? Goditi il doppio del piacere: versa la pastella in un ramekin (8 once) e crea una torta più grande solo per te.
Elenco degli ingredienti
PER LA TORTA
- burro non salato, per ingrassare
- 2 Cucchiaio da tavola panna da montare pesante
- 1 uovo
- 1 Cucchiaio da tavola succo di limone
- 2 Cucchiaio da tavola eritritolo granulare
- 1/4 cucchiaino scorza di limone
- 1/2 cucchiaino lievito in polvere
- 4 Cucchiaio da tavola Farina di mandorle
PER IL GELO
- 1/2 Cucchiaio da tavola burro salato
- 1/2 oz crema di formaggio
- 2 Cucchiaio da tavola panna da montare pesante
- 1 Cucchiaio da tavola latte di mandorle non zuccherato
- 2 Cucchiaio da tavola eritritolo in polvere
- ruote di limone o scorza di limone, per guarnire (opzionale)
Istruzioni
- Ungere 2 stampini da forno (4 once) con burro non salato.
- Mescola gli ingredienti della torta bagnata in una piccola ciotola (panna montata, uovo e succo di limone). Quindi aggiungere gli ingredienti secchi (eritritolo, scorza di limone, lievito e farina di mandorle) e mescolare fino a che liscio.
- Versare la pastella negli stampini preparati e cuocere nel microonde alla massima potenza per 2 minuti interi. Lascia riposare la torta mentre mescoli tutti gli ingredienti per la glassa in un mini-frullatore o nutribullet. Rimuovere delicatamente la torta dagli stampini su un piatto da dessert.
- Distribuisci la glassa sulla torta calda, guarnisci con una ruota di limone o una scorza di limone aggiuntiva e divertiti!
I miei figli hanno preparato questa torta per il mio compleanno ed è stato molto bello. Devo dire che è stato un po 'dolce ma è sicuramente soddisfatto il mio debole per i dolci.