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Torta al limone Keto con glassa di crema di formaggio

Non solo questa torta “cuoce” in due minuti, ma è anche incredibilmente deliziosa e totalmente keto! Hai macro extra da consumare? Goditi il doppio del piacere: versa la pastella in un ramekin (8 once) e crea una torta più grande solo per te.
Servi 2 1 porzione: 1 torta

Elenco degli ingredienti

PER LA TORTA

  • burro non salato, per ingrassare
  • 2 Cucchiaio da tavola panna da montare pesante
  • 1 uovo
  • 1 Cucchiaio da tavola succo di limone
  • 2 Cucchiaio da tavola eritritolo granulare
  • 1/4 cucchiaino scorza di limone
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere
  • 4 Cucchiaio da tavola Farina di mandorle

PER IL GELO

  • 1/2 Cucchiaio da tavola burro salato
  • 1/2 oz crema di formaggio
  • 2 Cucchiaio da tavola panna da montare pesante
  • 1 Cucchiaio da tavola latte di mandorle non zuccherato
  • 2 Cucchiaio da tavola eritritolo in polvere
  • ruote di limone o scorza di limone, per guarnire (opzionale)
Aggiungi alla mia lista della spesa

Istruzioni

  • Ungere 2 stampini da forno (4 once) con burro non salato.
  • Mescola gli ingredienti della torta bagnata in una piccola ciotola (panna montata, uovo e succo di limone). Quindi aggiungere gli ingredienti secchi (eritritolo, scorza di limone, lievito e farina di mandorle) e mescolare fino a che liscio. 
  • Versare la pastella negli stampini preparati e cuocere a microonde in alto per 2 minuti interi. Lascia riposare la torta mentre mescoli tutti gli ingredienti della glassa in un mini-frullatore o nutribullet.
  • Distribuisci la glassa sulla torta calda, guarnisci con una ruota di limone o una scorza di limone aggiuntiva e divertiti!

Crediti

RicettaKeto4Karboholics

1 recensione

Una replica a “Keto Lemon Cake with Cream Cheese Frosting”

  1. I miei figli hanno preparato questa torta per il mio compleanno ed è stato molto bello. Devo dire che è stato un po 'dolce ma è sicuramente soddisfatto il mio debole per i dolci.

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