Per questa cena super soddisfacente e facile, la salsa di crema all'aglio e lemony è abbinata a noodles shirataki keto-friendly (senza carboidrati, senza latticini, estremamente calorici e trovati refrigerati nella maggior parte dei principali negozi di alimentari).
"Pasta" cremosa di cheto con gamberi, pancetta e broccoli
Elenco degli ingredienti
- 1/2 libbre gamberetti grandi (da 8 a 10 gamberetti), pelati, scostati e tamponati a secco con salviette di carta
- sale marino e pepe macinato fresco
- 2 Cucchiaio da tavola olio d'oliva, diviso
- 2 fette Pancetta (1 oz), tritata
- 1½ tazze cimette di broccoli (5 once in totale)
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 3 Cucchiaio da tavola burro
- 1/2 cucchiaino cipolla in polvere
- 6 Cucchiaio da tavola crema pesante
- scorza e succo di 1/2 limone
- 1 (8 once) noodles shirataki pacchetto
Istruzioni
- Condisci i gamberi con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungere la pancetta tritata e cuocere fino a quando non diventa croccante, mescolando spesso, circa 4 minuti. Usa un cucchiaio forato per rimuovere la pancetta in un piatto. Ridurre la fiamma a media, aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando rosa e opaco senza cuocere troppo, 1-1 / 2 minuti per lato. Trasferisci i gamberi sul piatto con la pancetta.
- Aggiungi il restante 1 cucchiaio di olio nella padella. Aggiungere i broccoli e l'aglio tritato e cuocere mescolando spesso, fino a quando l'aglio è profumato e appena iniziato a rosolare, 2 minuti. Aggiungi 1/4 di tazza d'acqua, portala a ebollizione, quindi riduci il fuoco a medio, copri la padella con un coperchio e cuoci a vapore fino a quando non diventa verde brillante e tenera, circa 5 minuti. Aggiungere il burro e la cipolla in polvere e mescolare fino a quando il burro si è sciolto. Riporta i gamberi e la pancetta nella padella e aggiungi la panna. Alzare il fuoco a medio-alto e portare a ebollizione la crema. Ridurre il fuoco a medio e mescolare fino a quando tutto è ricoperto e la salsa si è addensata, circa 2 minuti. Aggiungere la scorza e il succo di limone. Aggiustare di sale e pepe.
- Scolare e sciacquare a fondo gli spaghetti shirataki con acqua fredda.
- Riempi una casseruola media a metà con acqua, portala a ebollizione, quindi abbassa il fuoco a fuoco lento. Aggiungere i noodles sciacquati e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 2 minuti. Scolare gli spaghetti, quindi rimetterli nella casseruola a fuoco medio e cuocerli, rigirandoli spesso per cuocere l'acqua in eccesso e dare ai noodles la pasta più tradizionale in bocca, circa 1 minuto. Aggiungi i noodles alla casseruola con i gamberi, i broccoli e la salsa, mescola per ricoprire, quindi servi.
Crediti
RicettaEric Lundy
fotografiaErin Ng
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