Per questa cena super soddisfacente e facile, la salsa di crema all'aglio e lemony è abbinata a noodles shirataki keto-friendly (senza carboidrati, senza latticini, estremamente calorici e trovati refrigerati nella maggior parte dei principali negozi di alimentari).
"Pasta" cremosa di cheto con gamberi, pancetta e broccoli
Elenco degli ingredienti
- 1/2 libbre gamberetti grandi (da 8 a 10 gamberetti), pelati, scostati e tamponati a secco con salviette di carta
- 1/2 cucchiaino sale marino
- 1/4 cucchiaino pepe macinato fresco
- 2 Cucchiaio da tavola olio d'oliva, diviso
- 2 fette Pancetta (1 oz), tritata
- 1½ tazze cimette di broccoli (5 once in totale)
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/4 tazza acqua
- 3 Cucchiaio da tavola burro
- 1/2 cucchiaino cipolla in polvere
- 6 Cucchiaio da tavola crema pesante
- scorza e succo di 1/2 limone
- 1 (8 once) noodles shirataki pacchetto
Istruzioni
- Condire i gamberi con sale e pepe.
- Riscalda una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto. Aggiungere metà dell'olio d'oliva. Aggiungere la pancetta tritata e cuocere finché non diventa croccante, mescolando spesso, per circa 4 minuti. Usa una schiumarola per rimuovere la pancetta su un piatto. Ridurre la fiamma a media, aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando diventano rosa e opachi senza cuocere troppo, 1-1 / 2 minuti per lato. Trasferisci i gamberi nel piatto con la pancetta.
- Aggiungere l'olio rimanente nella padella. Aggiungere i broccoli e l'aglio tritato e cuocere mescolando spesso, finché l'aglio non è fragrante e inizia a dorare, 2 minuti. Aggiungere l'acqua, portarla a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a media, coprire la padella con un coperchio e cuocere a vapore fino a quando diventa verde brillante e tenero-croccante, circa 5 minuti. Aggiungere il burro e la cipolla in polvere e mescolare finché non si saranno sciolti. Rimetti i gamberi e la pancetta nella padella. Aggiungete la panna. Portalo a ebollizione a fuoco medio-alto. Riduci la fiamma a una temperatura media e mescola fino a quando tutto è ricoperto e la salsa si è addensata, circa 2 minuti. Incorporare la scorza di limone e il succo. Aggiustare di sale e pepe.
- Scolare e sciacquare accuratamente gli shirataki con acqua fredda, quindi cuocerli nel microonde o farli bollire per 1 minuto. Scolare completamente.
- Aggiungere le tagliatelle alla casseruola con i gamberi, i broccoli e la salsa, mescolare per ricoprire, quindi servire.
Crediti
RicettaEric Lundy
fotografiaErin Ng
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