Questo favoloso piatto per il brunch o la colazione da asporto di una settimana può essere ravvivato sostituendo il chorizo in stile messicano con il chorizo caldo. Hai bisogno di più macro grasse? Aggiungi un contorno di avocado!
Casseruola per colazione Keto Chorizo
Lista degli ingredienti
- 1 Cucchiaio da tavola burro, temperatura ambiente, diviso
- 8 oz Salsiccia chorizo cruda in stile messicano, senza budello
- 1/2 cucchiaino polvere d'aglio
- 1/2 cucchiaino cipolla in polvere
- 3 cipolle verdi, affettate sottilmente
- 6 uova grandi
- 1/2 bicchiere panna acida
- 1 cucchiaino sale marino
- 1.2 cucchiaino pepe macinato fresco
- 1 bicchiere (4 once) di formaggio cheddar grattugiato
- 1 bicchiere (4 once) formaggio pepper jack grattugiato
- 4 oz può peperoncini verdi tagliati a dadini, scolati
- 1 pomodoro datterino, senza semi e tagliato a dadini
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350°C (175°F). Ungere una teglia quadrata da 9 pollici con metà del burro.
- In una padella media, sciogliere la restante metà del burro a fuoco medio-alto. Aggiungere il chorizo, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere. Cuocere, rompendo la salsiccia con un cucchiaio di legno finché la salsiccia non sarà dorata e friabile, da 3 a 5 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere le cipolle verdi. Accantonare.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con la panna acida, sale e pepe. Incorporare il formaggio cheddar, il jack cheese, i peperoncini tagliati a dadini e il pomodoro. Aggiungere la salsiccia, mescolare per unire e versare nella teglia preparata. Cuocere fino a quando non sarà ben cotto e cotto e la parte superiore sarà leggermente dorata e gonfia, da 30 a 35 minuti. Lasciare raffreddare per 5 minuti. Servire.
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Questo è INCREDIBILMENTE delizioso!! Oltre a usare solo 2 tazze di formaggio grattugiato messicano, ho seguito esattamente la ricetta. Ho guarnito la mia fetta con un quarto di avocado, cetrioli marinati al limone e una piccola spremuta di limone. Questo verrà aggiunto al 100% alla nostra rotazione!
Grazie, Hillary! L'avocado è sicuramente un'ottima aggiunta.
Sembra fantastico!! Lo faccio oggi!!
Ho provato questa deliziosa casseruola per la colazione ed era assolutamente deliziosa. L'unica cosa che devi correggere è negli ingredienti. 4 once di formaggio grattugiato equivalgono a 1 tazza e non a 5 tazza. Quindi sono 2 oz o 4 oz.
Siamo così felici che ti sia piaciuto! Abbiamo anche aggiornato la quantità degli ingredienti del formaggio, grazie per averlo sottolineato.