Cerchi una cena deliziosa e facile da preparare che piacerà sicuramente a tutta la famiglia, anche ai bambini? Dai un'occhiata a questo semplice pollo al formaggio con bocconcini di cavolfiore!
Lista degli ingredienti
PER IL POLLO
- 1 lb petto di pollo, tagliato a metà nel senso della lunghezza
- 5 fette pancetta cotta spessa, tritata
- 1 pacchetti mix ranch o creane uno tuo per risparmiare sui carboidrati
- 1 bicchiere Brodo di pollo
- 1 bicchiere panna da montare pesante
- 1 bicchiere formaggio cheddar, sminuzzato
- 1 Cucchiaio da tavola burro
- 1 cucchiaino polvere d'aglio
- 1/2 cucchiaino cipolla in polvere
- sale e pepe
PER I BAMBINI DI CAVOLFIORE
- 12 oz riso di cavolfiore al vapore
- 8 Cucchiaio da tavola parmigiano grattugiato
- 1 Cucchiaio da tavola burro
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaino condimento italiano
Istruzioni
- Prepara il pollo: metti i petti di pollo in una pentola di coccio o in una pentola istantanea e versa il brodo di pollo. Cospargere uniformemente la miscela ranch sul pollo. Quando il pollo è quasi pronto, iniziamo a preparare la salsa. In una pentola capiente sciogliere il burro a fuoco medio. Quindi aggiungere la panna montata pesante e le spezie. Lasciare cuocere per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete poi il formaggio e lasciate cuocere per 3 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Se usi una pentola istantanea, imposta la cottura a pressione per 15 minuti. Se si utilizza una pentola di terracotta, cuocere a fuoco basso per 6 ore o alto per 3 ore.
- Infine, mettete il pollo cotto in una casseruola e versate la salsa sopra il pollo. Completare con un po' di formaggio grattugiato (facoltativo) e la pancetta tritata.
- Mettere in forno per 15 minuti a 400°C (204°F)
- Prepara i bocconcini di cavolfiore: scalda il forno a 425 °C (218 °F)
- Assicurati di spremere tutta l'acqua in eccesso dal riso al cavolfiore. QUESTO È MOLTO IMPORTANTE.
- Mettete tutti gli ingredienti in una piccola ciotola, mescolate bene e mettete il composto in frigo per 10 minuti.
- Usa una piccola pallina per biscotti o un cucchiaio per formare dei biscotti e mettili su una teglia foderata di pergamena. Cuocere in forno per 15-18 minuti fino a quando saranno dorati e croccanti. Passare alla carta assorbente per drenare. Servire caldo.
- Note: puoi saltare i 10 minuti in frigorifero, ma i Tots potrebbero non restare bene insieme dopo la cottura.
Questa ricetta è deliziosa e facilissima! Ho usato la pentola istantanea per il pollo ed è stato tutto fantastico!