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Slider di manzo Keto con pancetta e salsa Mojo

Stampare la ricetta
Questi hamburger a faccia aperta ricchi di sapore su croccante lattuga iceberg sono divertenti da mangiare e soddisfano l'anima. Fatene diversi per una festa e passateli con abbondanti tovaglioli. Non hai una griglia o una bistecchiera? Cuocere le polpette in una temperatura preriscaldata a 400 °C (200 °F) per 10-12 minuti. La salsa Mojo si conserva, coperta e refrigerata, per 3 giorni.
Collezioni
cenaestateDinner Partypranzoportata principalepartitosenza glutinekid-friendlyamericanoFesta del papàmanzobaconbuffetFourth of Julybarbecue nel cortileserata di poker/giochibarbecuecarnehamburger
Serve 4 Una porzione: 1/4 di una ricetta da 4 porzioni
IMPERIAL | METRIC

Lista degli ingredienti

Per la salsa Mojo
  • 1/4 bicchiere maionese di buona qualità, come la maionese all'olio di avocado di Sir Kensington o la maionese all'olio di avocado di Primal Kitchen
  • 2 Cucchiaio da tavola condimento di sottaceti all'aneto, scolato
  • 2 cucchiaino senape di Digione
  • 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino Dolcificante Swerve o altro dolcificante keto-friendly
  • 1/2 cucchiaino aceto di sidro di mele
  • 1 cucchiaino cipolla in polvere, divisa
  • 1/2 cucchiaino polvere d'aglio
  • 1/4 cucchiaino paprika affumicata
  • 1/4 cucchiaino paprika
  • 1/4 cucchiaino pepe di Caienna
Per gli Slider
  • 6 oz carne macinata, 80% magra
  • sale marino
  • 1/2 cucchiaino pepe macinato fresco
  • 2 fette di formaggio cheddar o americano tagliente, tagliate in quarti
  • 1 Lattuga Iceberg a cespo piccolo
  • 2 fette spesse di pancetta, cotte fino a cottura croccante
  • 1 Pomodoro romano, a fette
  • 1 cucchiaino semi di sesamo tostati, facoltativi
IMPERIAL - METRIC

Informazioni nutrizionali

Macro per porzione

  • 347 Calorie
  • 28 g Grasso
  • 20 g Proteine
  • 4 g Carboidrati totali
  • 1 g Fibra
  • 3 g Carboidrati netti

Assicurati di testare la tua sensibilità alimentare individuale e la tua bioindividualità.

Bio-individualità

Istruzioni

  • Prepara la salsa Mojo: in una piccola ciotola, unisci la maionese, il condimento di sottaceti all'aneto, la senape di Digione, il concentrato di pomodoro, il dolcificante, l'aceto, metà della cipolla in polvere e tutto l'aglio in polvere, la paprika affumicata, la paprika e il pepe di cayenna. Mescolare, quindi aggiustare il condimento a piacere. Coprire e conservare in frigorifero.
  • Preriscaldare la bistecchiera o la griglia esterna al massimo. Mescolare la carne macinata con la restante cipolla in polvere e il pepe. Dividere la carne in pezzi (1-1/2 oncia). Arrotolare la carne in palline, quindi schiacciarle in polpette piccole e sottili, larghe circa 2 pollici e 1/2.
  • Quando la griglia o la bistecchiera saranno pronte, salate abbondantemente le polpette su tutta la superficie, quindi grigliatele per 3 minuti per lato per ottenere una cottura media. Ricoprire ogni tortino con un pezzo di formaggio e coprire brevemente finché il formaggio non si scioglie. 
  • Nel frattempo, separa la lattuga iceberg con le mani e impila le foglie di lattuga. Usa uno stampino per biscotti da 2-1 / 2 pollici e perfora i cerchi da ciascuna pila. Dividi la salsa tra i mucchi di lattuga, guarnendoli ciascuno con la salsa Mojo. Metti un cheeseburger sopra la salsa. Tagliare ogni striscia di pancetta a metà e posizionarne la metà su ogni hamburger. Infine, guarnire ciascuna con una fetta di pomodoro, fissarla con uno stuzzicadenti o uno spiedino e cospargere con i semi di sesamo. Servire immediatamente.

Keto-Mojo partecipa ad alcuni programmi di affiliazione e alcuni dei link sopra indicati genereranno una piccola commissione se effettui un acquisto tramite un link prodotto sul nostro sito. Questo non comporta alcun costo per te.

Crediti

ricetteEric Lundy

FotografiaErin Ng

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