Tutto ciò che ami della salsa a sette strati senza carboidrati, questa versione cheto a sei strati presenta guacamole, cavolfiore "ripieno", crema di formaggio piccante, panna acida "crema", formaggio, olive e pico de gallo. Mentre ogni strato è abbastanza buono da mangiare da solo, insieme creano una sinfonia di sapore, consistenza e colore. Servito con indivia per raccogliere e mangiare facilmente, questo è un piatto perfetto per feste, giornata di gioco e spuntini in qualsiasi momento. Se non vuoi creare il tuo pico de gallo, puoi acquistare un negozio secondario.
Keto Dip a 6 strati con indivia
Elenco degli ingredienti
PER IL CAVOLFIORE "RISTRUTTURATO"
- 2½ tazze (6 once) cimette di cavolfiore, tritate grossolanamente
- 3/4 cucchiaino paprika affumicata
- 1/2 cucchiaino cumino macinato
- 1/2 cucchiaino peperoncino in polvere
- 1/4 cucchiaino polvere d'aglio
- 1/4 cucchiaino cipolla in polvere
- 2 Cucchiaio da tavola olio d'oliva
- 3/4 cucchiaino sale marino
PER LA CREMA
- 1/4 tazza (2 oz) crema di formaggio, a temperatura ambiente
- 1/4 tazza Maionese
- 1/2 tazza panna acida
- 1 cucchiaino salsa piccante
- 1/2 cucchiaino cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino sale
PER IL GUACAMOLE
- 2 avocado medi
- 1 cucchiaino succo di lime
- 1 cucchiaino salsa piccante
- 3/4 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino Pepe
PER IL PICO DE GALLO
- 3 pomodori susini, seminati e tagliati a dadini
- 1/2 scalogno, tagliato a dadini (1-1 / 2 cucchiai)
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- 1/2 Peperoncino serrano, seminato e tritato
- 1 Cucchiaio da tavola olio d'oliva
- 1 Cucchiaio da tavola succo di lime
- 4 Cucchiaio da tavola coriandolo tritato finemente
- 1/2 cucchiaino sale marino
PER I RIMANENTI RIMANENTI
- 1½ tazze (6 once) cheddar, grattugiato
- 1 tazza (5 oz) olive nere a fette, sgocciolate
PER SERVIRE
- 3 testa di indivia belga, foglie separate, lavate e picchiettate a secco
Istruzioni
- Prepara il cavolfiore "ripieno": Preriscalda il forno a 200 ° C (400 ° F). In una grande teglia, unire tutti gli ingredienti "ripieni" di cavolfiore e mescolare per unire. Arrostire per 10 minuti, mescolare e arrostire per altri 10 minuti. Aggiungi 1/4 di tazza d'acqua nella padella e lancia, raschiando tutti i pezzetti dal fondo della padella, creando una glassa sul cavolfiore. Ritorna al forno per altri 5 minuti. Rimuovere e schiacciare leggermente il cavolfiore con uno schiacciapatate o con il dorso della forchetta. Mettere da parte per raffreddare.
- Prepara la crema: In una ciotola media, unisci tutti gli ingredienti della crema. Sbatti bene per combinare accuratamente. Accantonare.
- Prepara il guacamole: In una ciotola media, unisci gli ingredienti del guacamole. Schiaccia con una forchetta fino a che liscio, combinato e cremoso. Posizionare un foglio di foglio di alluminio direttamente sulla superficie del guacamole e metterlo da parte.
- Prepara il pico de gallo: In una ciotola media, unire gli ingredienti del pico de gallo, mescolare per unire e mettere da parte.
- Assemblaggio: distribuisci il guacamole in uno strato sul fondo di una ciotola da portata. Top uniformemente con il cavolfiore ripieno, quindi cucchiaio con lo strato di crema, levigandolo delicatamente sullo strato di cavolfiore. Cospargere con formaggio, olive e pico de gallo. Servire con le lance indivia.
Crediti
RicettaEric Lundy
fotografiaErin Ng
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