Questi deliziosi bocconcini hanno tutto. Sono piccanti, formaggiosi, affumicati, cremosi, croccanti e dannatamente gustosi. Inoltre, sono facili antipasti anticipati, perfetti per il gioco o in qualsiasi momento.
Keto Jalapeño Poppers
Lista degli ingredienti
- 3 fette pancetta, tritata
- 4 oz crema di formaggio, ammorbidita a temperatura ambiente
- 1/2 bicchiere (2 once) di formaggio cheddar grattugiato
- 1/2 cucchiaino polvere d'aglio
- 1/4 cucchiaino pepe macinato fresco
- 6 peperoni jalapeño
- 1 cipolla verde, solo la parte verde, affettata sottile
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400°C (200°F). Foderare una teglia cerchiata con un foglio di alluminio. Foderare un piatto con carta assorbente.
- In una padella media a fuoco medio-alto, cuocere la pancetta, mescolando spesso, fino a quando diventa dorata e croccante, circa 5 minuti. Trasferire la pancetta cotta nel piatto preparato; accantonare.
- In una ciotola media, aggiungere la crema di formaggio, il formaggio cheddar, l'aglio in polvere e il pepe e mescolare per unire; accantonare.
- Partendo dal fondo di ogni jalapeño, affetta con cura ciascun peperone a metà nel senso della lunghezza, tagliando il gambo. Usa la punta di un cucchiaino per rimuovere ed eliminare i semi e le membrane di ciascun peperone.
- Riempire ogni jalapeño a metà con il composto di formaggio, circa 2 o 3 cucchiaini a seconda della dimensione del pepe. Disporre i peperoni ripieni con la parte tagliata rivolta verso l'alto sulla teglia preparata.
- Cuocere fino a quando il formaggio sarà sciolto e farà le bolle, circa 10 minuti.
- Ricoprire i peperoni con la pancetta sbriciolata e la cipolla verde affettata. Servire.
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Sono diffidente nei confronti dei jalapenos per la maggior parte del tempo (e non ne avevo nessuno a portata di mano), quindi ho usato solo peperoni piccoli, della stessa dimensione e forma. Ho aggiunto un peperoncino tritato al mix di formaggio e ho guarnito con pezzetti di pancetta (non è necessaria la frittura!). Molto gustoso e veloce!
Facile, delizioso e fa una bella presentazione. Li ho preparati come antipasto per una cena a tema messicano e hanno avuto un grande successo.
Facile da preparare e davvero buono da mandare giù!
L'ho fatto per la domenica del Super Bowl ed è stato un PUNTEGGIO totale! Facile da realizzare e un vero e proprio spettacolo: delizioso! Lo farò in futuri eventi divertenti!! Grazie Keto-Mojo!! (noi abbiamo utilizzato dei guanti chirurgici per togliere i semi dai peperoni)
ottimo spuntino per ogni giorno,