Keto prosciutto e portauovo

Un aggiornamento della classica combinazione per la colazione americana, questi morsi imponenti, perfettamente porzionati, da asporto sono tanto deliziosi quanto adorabili. Prepara un lotto, copri e metti in frigorifero gli extra e avrai accesso rapido a grandi quantità di gustosi grassi e proteine che possono essere gustati caldi oa temperatura ambiente.
Servi 6

Elenco degli ingredienti

  • spray da cucina antiaderente
  • 6 fette (3/4 oz) ogni prosciutto a fette senza zucchero (come Applegate Naturals)
  • 2 Cucchiaio da tavola burro
  • 1/4 tazza peperone rosso tritato
  • 1/4 tazza zucchine tritate
  • 3/4 cucchiaino sale marino
  • 1/4 cucchiaino pepe appena macinato
  • 5 uova grandi
  • 1 Cucchiaio da tavola prezzemolo fresco tritato (o 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato), facoltativo
  • 1/2 cucchiaino cipolla in polvere
  • 1 Cucchiaio da tavola acqua
  • 1/2 tazza formaggio cheddar affilato grattugiato
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Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 190 ° C. Spruzza 6 tazze di una teglia per muffin con uno spray antiaderente.
  • Mettere una fetta di prosciutto in ogni tazza per muffin spruzzata, premendo sul fondo e sui lati e sovrapponendola leggermente se necessario per formare una tazza.
  • In una piccola padella a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere il peperone, le zucchine e un terzo del sale. Cuocere e mescolare fino a quando non si sarà quasi ammorbidito, circa 4 minuti.
  • Trasferisci le verdure in una ciotola media. Aggiungere le uova, il prezzemolo, la cipolla in polvere, l'acqua e il sale rimanente. e il pepe; frusta per unire.
  • Distribuire uniformemente metà del formaggio tra le coppe di prosciutto, aggiungere il composto di uova, quindi completare con il formaggio rimanente. Cuocere fino a quando gonfio e impostare con solo il minimo sussulto al centro, da 15 a 18 minuti. Lascia riposare per 5 minuti. Sformate i portauova e servite.

Crediti

RicettaEric Lundy

fotografiaErin Ng

2 recensioni

2 risposte a “Keto Ham and Egg Cups”

  1. Stelle 5
    Li ho fatti lunedì e li abbiamo adorati. Ho messo altri ingredienti che avevo e questo è il nostro nuovo alimento settimanale! Grazie per l'idea e la ricetta!

    • Grandi notizie e nostro piacere! Sono facilmente modificabili, vero? Siamo entusiasti che ti piacciano. Grazie mille per avercelo fatto sapere!

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