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Keto Casseruola Enchilada di pollo verde-Cile

Questa ricca casseruola ha un sacco di sapore e rende una cena della settimana deliziosamente facile. Ti piace piccante? Usa una salsa verde calda, aggiungi alcuni jalapeños in scatola o freschi tritati o scambia con il formaggio Pepper Jack e regola le macro di conseguenza.
Servi 6

Elenco degli ingredienti

  • spray da cucina (cocco o olio d'oliva)
  • tazze formaggio cheddar grattugiato, diviso
  • tazze jack jack grattugiato, diviso
  • tazze pollo arrostito cotto cotto (da 1 pollo intero)
  • tazze panna acida
  • 1 (16 once) vasetto di peperoncino verde / salsa tomatillo, diviso (come Herdez Salsa Verde)
  • sale marino e pepe appena macinato
  • 1/4 tazza olive nere a fette
  • 6 pomodorini, tagliati in quarti
  • 1 avocado Haas medio, affettato
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Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 190 ° C (375 ° F). Rivestire l'interno di una teglia quadrata da 8 o 9 pollici con spray da cucina. Taglia un pezzo di foglio di alluminio abbastanza grande da coprire la teglia; spruzzare un lato con spray da cucina. Mettere da parte.
  • Metti da parte 1/2 tazza di ciascuno dei formaggi cheddar e jack. In una grande ciotola, mescolare il pollo, rimanendo formaggio cheddar e jack, panna acida e 3/4 della salsa. Condire con 3/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.
  • Versare il composto nella teglia preparata. Top con la salsa rimanente, i formaggi riservati e le olive a fette. Coprire il piatto con un foglio di alluminio, spruzzato con il lato in giù.
  • Cuocere fino a quando bolle, circa 20 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere per circa 10 minuti in più, fino a quando il formaggio diventa dorato e gorgogliante. Lasciare riposare la casseruola per 15 minuti prima di servire. Guarnire con i pomodorini e l'avocado a fette e servire.

Crediti

RicettaEric Lundy

fotografiaErin Ng

1 recensione

Una replica a “Keto Green-Chile Chicken Enchilada Casserole”

  1. Stelle 5
    Abbiamo un forum Pinterest "provato e vero" che condividiamo con la nostra famiglia e questa ricetta è stata aggiunta in cima alla lista! Neanche gli avanzi!

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