Questa ricca casseruola ha un sacco di sapore e rende una cena della settimana deliziosamente facile. Ti piace piccante? Usa una salsa verde calda, aggiungi alcuni jalapeños in scatola o freschi tritati o scambia con il formaggio Pepper Jack e regola le macro di conseguenza.
Elenco degli ingredienti
- spray da cucina (cocco o olio d'oliva)
- 1½ tazze formaggio cheddar grattugiato, diviso
- 1½ tazze jack jack grattugiato, diviso
- 4½ tazze pollo arrostito cotto cotto (da 1 pollo intero)
- 1¼ tazze panna acida
- 1 (16 once) vasetto di peperoncino verde / salsa tomatillo, diviso (come Herdez Salsa Verde)
- 3/4 cucchiaino sale marino
- 1/4 cucchiaino pepe appena macinato
- 1/4 tazza olive nere a fette
- 6 pomodorini, tagliati in quarti
- 1 avocado Haas medio, affettato
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375 ° F (190 ° C). Rivestire l'interno di una padella antiaderente da 10 pollici o di una teglia quadrata da 8 o 9 pollici con uno spray da cucina. Tagliare un foglio di alluminio abbastanza grande da coprire la teglia; spruzzare un lato con spray da cucina. Mettere da parte.
- Metti da parte un terzo dei formaggi cheddar e jack. In una grande ciotola, mescola il pollo, il formaggio cheddar e jack rimanenti, la panna acida e tre quarti della salsa. Condite con sale e pepe.
- Versare il composto nella teglia preparata. Top con la salsa rimanente, i formaggi riservati e le olive a fette. Coprire il piatto con un foglio di alluminio, spruzzato con il lato in giù.
- Cuocere fino a quando bolle, circa 20 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere per circa 10 minuti in più, fino a quando il formaggio diventa dorato e gorgogliante. Lasciare riposare la casseruola per 15 minuti prima di servire. Guarnire con i pomodorini e l'avocado a fette e servire.
Crediti
RicettaEric Lundy
fotografiaErin Ng
Just made for first time and it will now be part of our favorite dish rotation. Very good!
We love it when one of our recipes becomes one of your “favorites”
Un mio amico lo fa..ma lo migliora aggiungendo peperoni Anaheim e Jalapeno tritati..prendere le fette nel barattolo..inoltre puoi aggiungere 1,5 tazze di broccoli tritati e ottenere una porzione vegetariana. Potrei mangiarlo tutti i giorni.
Qual è la dimensione della porzione?
La porzione è un sesto del piatto finito. Dividi il piatto in 6 spicchi o rettangoli, a seconda del tuo recipiente di cottura, e uno di questi è una porzione.
Ci piace questo. È meraviglioso così com'è o, per stenderlo, aggiungendo un sacchetto di riso al cavolfiore congelato prima di infornare. Lo faccio e ho insalata da parte quando abbiamo bisogno di nutrire qualche extra!
Abbiamo un forum Pinterest "provato e vero" che condividiamo con la nostra famiglia e questa ricetta è stata aggiunta in cima alla lista! Neanche gli avanzi!