Buon cielo, questi brownies sono buoni! Una specie di caramello, una specie di cakey e totalmente cioccolata, sono la giusta quantità di tutto, compresi i carboidrati, che li rendono un'indulgenza senza sensi di colpa per chiunque sia a dieta cheto. Sono anche super facili da preparare con ingredienti che probabilmente hai già in giro. Non ti piacciono le noci? Salta e ricalcola le macro! Nota: raffreddare i brownies cotti per 2 ore è essenziale prima di tagliarli (sono super umidi), quindi seguire le indicazioni ed essere pazienti. I brownies conservano, avvolti, per 3 giorni in frigorifero e congelati per molto più tempo. Lascia che i brownies si riscaldino a temperatura ambiente prima di gustarli, se puoi aspettare così a lungo.
Brownies doppio cioccolato Keto con noci
Elenco degli ingredienti
- 1/2 tazza Farina di mandorle
- 1/4 tazza polvere di cacao
- 3/4 tazza edulcorante granulato a base di eritritolo marrone (come Swerve)
- 1/2 cucchiaino lievito in polvere
- 1 Cucchiaio da tavola granuli di caffè istantaneo
- sale marino
- 10 Cucchiaio da tavola burro
- 1/3 tazza più 2 cucchiai di gocce di cioccolato zuccherato con stevia (come Choc Zero Dark Chocolate Chips - 20% di sconto sul primo ordine), diviso
- 3 uova grandi, a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaino puro estratto di vaniglia
- 1/2 tazza noci tostate, tritate
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C). Fodera una teglia (8 x 8 pollici o 9 x 9 pollici) con carta pergamena o foglio di alluminio.
- In una terrina media, sbatti insieme la farina di mandorle, il cacao in polvere, il dolcificante, il lievito, il caffè solubile e 1/2 cucchiaino di sale fino a quando non rimangono più grumi.
- Riempi una pentola media con 1 pollice di acqua. Portalo a fuoco lento a fuoco medio e completalo con una ciotola resistente al calore che si annida nel bordo della pentola senza toccare l'acqua bollente. Aggiungi alla ciotola sopra l'acqua il burro e 1/3 di tazza di gocce di cioccolato e mescola delicatamente fino a quando non si scioglie e diventa liscio. Rimuovi la ciotola dal fuoco e sbatti le uova e la vaniglia. Incorporare delicatamente gli ingredienti asciutti fino a quando non vengono miscelati; non mescolare troppo.
- Versa la pastella nella teglia preparata e lisciala per distribuirla uniformemente. Top con i restanti 2 cucchiai di gocce di cioccolato e le noci. Cuocere fino a quando uno stecchino inserito esce pulito con alcune briciole aderenti, da 18 a 20 minuti.
- Raffreddare per 30 minuti, quindi conservare in frigorifero per 2 o più ore.
- Tagliare in 16 quadrati, portare a temperatura ambiente e servire.
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Crediti
RicettaEric Lundy
fotografiaErin Ng
3 recensioni
3 risposte a “Keto Double-Chocolate Brownies with Walnuts”
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Molto bene
Non un'incredibile quantità di sapore.
Ho adorato questi brownies. Li ho fatti più volte. Mi chiedevo se Carbquik avrebbe funzionato con questa ricetta.