Santo cielo, questi brownies sono buoni! Un po' morbidi, un po' dolci e totalmente cioccolatosi, sono la giusta quantità di tutto, compresi i carboidrati, il che li rende un'indulgenza senza sensi di colpa per chiunque segua la dieta cheto. Sono anche super facili da preparare con ingredienti che probabilmente hai già in giro. Non ti piacciono le noci? Saltali e ricalcola le macro! Nota: è essenziale raffreddare i brownies cotti per 2 ore prima di tagliarli (sono super umidi), quindi segui le istruzioni e sii paziente. I brownies si conservano, avvolti, per 3 giorni in frigo e congelati per molto più tempo. Lascia che i brownies si scaldino a temperatura ambiente prima di gustarli, se puoi aspettare così tanto!
Brownies doppio cioccolato Keto con noci
Elenco degli ingredienti
- 1/2 tazza Farina di mandorle
- 1/4 tazza polvere di cacao
- 3/4 tazza edulcorante granulato a base di eritritolo marrone (come Swerve)
- 1/2 cucchiaino lievito in polvere
- 1 Cucchiaio da tavola granuli di caffè istantaneo
- sale marino
- 10 Cucchiaio da tavola burro
- 1/3 tazza più 2 cucchiai (2¾ oz) di gocce di cioccolato zuccherato con stevia (come le gocce di cioccolato fondente Choc Zero), divise
- 3 uova grandi, a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaino puro estratto di vaniglia
- 1/2 tazza noci tostate, tritate
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C). Fodera una teglia (8 x 8 pollici o 9 x 9 pollici) con carta pergamena o foglio di alluminio.
- In una terrina media, sbatti insieme la farina di mandorle, il cacao in polvere, il dolcificante, il lievito, il caffè solubile e 1/2 cucchiaino di sale fino a quando non rimangono più grumi.
- Riempi una pentola media con 1 pollice di acqua. Portalo a fuoco lento a fuoco medio e completalo con una ciotola resistente al calore che si annida nel bordo della pentola senza toccare l'acqua bollente. Aggiungi alla ciotola sopra l'acqua il burro e 1/3 di tazza di gocce di cioccolato e mescola delicatamente fino a quando non si scioglie e diventa liscio. Rimuovi la ciotola dal fuoco e sbatti le uova e la vaniglia. Incorporare delicatamente gli ingredienti asciutti fino a quando non vengono miscelati; non mescolare troppo.
- Versa la pastella nella teglia preparata e lisciala per distribuirla uniformemente. Top con i restanti 2 cucchiai di gocce di cioccolato e le noci. Cuocere fino a quando uno stecchino inserito esce pulito con alcune briciole aderenti, da 18 a 20 minuti.
- Raffreddare per 30 minuti, quindi conservare in frigorifero per 2 o più ore.
- Tagliare in 16 quadrati, portare a temperatura ambiente e servire.
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Crediti
RicettaEric Lundy
fotografiaErin Ng
Il miglior dessert GF e a basso contenuto di zucchero che ho fatto. Ho usato le noci pecan perché non avevo noci o caffè istantaneo e la prossima volta userò cioccolato non zuccherato per scioglierlo al posto delle patatine di Lily. Volevo un dessert che potessi portare a una funzione di lavoro che piacerebbe ad altri, penso che andrà bene.
Ho adorato questi brownies. Li ho fatti più volte. Mi chiedevo se Carbquik avrebbe funzionato con questa ricetta.
Non un'incredibile quantità di sapore.
Molto bene