Ricco di grassi buoni, questo frullato di cioccolato keto cremoso e denso è il perfetto dessert, spuntino o anche colazione decadente e bevibile. È anche semplice prepararlo con soli sei ingredienti se non conti i cubetti di ghiaccio. Vuoi più macro grassi? Completa il tuo keto shake con una cucchiaiata di panna montata keto-friendly.
Lista degli ingredienti
- 1 bicchiere latte di cocco non zuccherato
- 1/2 bicchiere panna
- 5 Cucchiaio da tavola Cacao in polvere con lavorazione olandese
- 1/4 bicchiere dolcificante granulato all'allulosio (come RxSugar) o dolcificante granulato a base di eritritolo (come Swerve)
- 2 cucchiaino estratto di vaniglia puro
- sale marino o sale
- 1½ bicchiere cubetti di ghiaccio
Alcune ricerche emergenti suggeriscono che l’eritritolo potrebbe aumentare il rischio di coaguli di sangue, ma sono necessari ulteriori studi per confermare questo potenziale collegamento. Sia che tu decida di utilizzare l'eritritolo o meno, ricorda che tutti i dolcificanti dovrebbero essere consumati con moderazione e che la tua dieta cheto dovrebbe concentrarsi principalmente su cibi integrali nutrienti. Saperne di più: Esplorazione dell'eritritolo: valutazione dei pro e dei contro.
Istruzioni
- In un frullatore, unisci tutti gli ingredienti, quindi frulla alcune volte per rompere i cubetti di ghiaccio. Ruota il frullatore al massimo e frulla fino a ottenere un composto denso e omogeneo, fermandoti e raschiando i lati e aggiungendo 1 cucchiaio di acqua fredda alla volta (fino a 3 in totale) se il frullato è troppo denso.
- Dividere in 2 bicchieri e servire con cannucce e cucchiai.
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Crediti
ricetteEric Lundy
FotografiaErin Ng
Delizioso! Curioso per le macro, però. I dati nutrizionali di Swerve dicono che due cucchiaini equivalgono a 8 g di carboidrati totali e il cronometro dice che con solo 2 cucchiaini di Swerve più altri ingredienti sarei a 15 g di carboidrati, non a 8 in totale come si dice nella tua ripartizione. Potreste farmi sapere quale è corretto?
Ciao Jennifer, grazie per la tua richiesta. I carboidrati totali rispetto ai carboidrati netti vengono calcolati in modo diverso. Ecco un collegamento a un articolo sul nostro sito descrivendo la discrepanza che potresti aver notato.
È molto gustoso e spesso metto un po' di proteine in polvere di vaniglia o cioccolato per aumentare il contenuto proteico. Consiglio anche di utilizzare cacao non olandese se desideri i benefici dei polifenoli e degli antiossidanti offerti dal cioccolato. Il processo di dutching rimuove la maggior parte di questi vantaggi.
Oooo proverò con la mia piccola gelatiera!!! Grazie!
L'ho adorato. Di solito mi preoccupo che un frullato o un frullato a colazione non mi sembri come se avessi mangiato e che avrò fame molto prima di pranzo, ma questo mi ha completamente saziato. Ho seguito la ricetta così com'è ed è stata perfetta. Normalmente aggiungo più dolcificante alle ricette shake perché non sono abbastanza dolci per me, ma questo era giusto.
Beh, questo ci rende felici 🙂. Grazie per la condivisione!
Sorprendente! Adoro il cioccolato ed è proprio questo. Aggiungo un misurino di proteine in polvere isolate al cioccolato solo per una maggiore nutrizione. Sono prediabetico e questo soddisfa la mia voglia di dolci.
Molto bene. La ricetta è stata seguita esattamente, tranne che era necessario più ghiaccio per addensarsi. Per me era un po' troppo cioccolatoso, ma mio marito pensava che fosse perfetto.
Perfetto! Era davvero buono e cioccolatoso. La prossima volta lo proverò con la mia polvere proteica cheto.
Molto bene!
Favoloso! Grazie per questa ricetta e per gli altri recensori che hanno utilizzato ciò che avevano. Ho usato quello che avevo. 1 tazza di latte di noci di macadamia, 1/2 tazza di latte di cocco intero, 1/4 tazza di zucchero di cocco di palma, 3 cucchiai di cacao (amaro, quindi usato molto meno della ricetta), 2 cucchiaini di vaniglia, 1/4 cucchiaino di sale. Era un 10 ma sottile con 1 tazza e 1/2 di ghiaccio. La prossima volta utilizzerò la crema al cocco. Sono intollerante al lattosio e cheto.
Così buono! Mi sento come se stessi tradendo. Mangio 2 pasti al giorno. Punta a 15-1600 calorie al giorno in una finestra di 4 ore. Quindi quando lo preparo lo consumo tutto e lo chiamo pasto. Dopo aver aggiunto noci e un uovo crudo mi ritrovo con settecento calorie. Vorrei poterci inserire un avocado!! 🙂
Aveva un sapore fantastico! Alla fine non ho avuto la panna quindi l'ho sostituita con latte di mandorle che non è stato un problema. Buonissimo e cioccolatoso, lo rifarò sicuramente!