Keto Chicken Cile Verde

Ci sono così tante cose da amare di questo piatto! Cominciamo con il pollo. È umido, tenero e brasato ed è abbinato a una salsa ricca e verde brillante al peperoncino. Poi c'è il tempismo: bastano 30 minuti per cuocere in una Pentola Istantanea e tutto quello che devi fare è buttare dentro tutti gli ingredienti per farlo! Vedere? Facile amare davvero! Ti piace caldo, caldo, caldo? Scambia i peperoncini serrano con i jalapeños. O se preferisci un sapore più delicato nel tuo piatto di pollo keto, doma un po' il peperoncino rimuovendo i semi e le costole. A proposito, puoi ancora farcela se non hai un piatto istantaneo. Basta unire il pollo, i tomatillos, i jalapeños, lo scalogno, i peperoncini verdi, il cumino, l'origano, il sale e il pepe con qualche cucchiaio d'acqua in un forno olandese da 4 quarti o in una pentola con coperchio, portare a ebollizione a fuoco basso scaldare, mescolando di tanto in tanto, quindi ridurre il fuoco a fuoco lento, coprire e lasciare cuocere a fuoco lento finché il pollo non si staccherà e sarà tenero con la forchetta, circa 1 ora.
Servi 6 Una porzione: 1 tazza

Equipaggiamento:

  • Pot istantaneo

Elenco degli ingredienti

  • libbre Cosce di pollo disossate e senza pelle
  • 3/4 libbre tomatillos, squartati, le bucce scartate
  • 2 peperoncini jalapeño, tritati grossolanamente, gambi scartati
  • 2 Cucchiaio da tavola scalogno a dadini
  • 1 (4 once) può peperoncini verdi a dadini delicati o piccanti, preferibilmente di marca Hatch
  • cucchiaino cumino macinato
  • 1 cucchiaino origano secco
  • 2 cucchiaino sale marino
  • 1 cucchiaino pepe appena macinato
  • 3/4 tazza foglie di coriandolo fresco sfuso e steli fini, divisi
  • 2 avocado, a fette
  • 6 Cucchiaio da tavola panna acida
+ Aggiungi ricetta alla lista della spesa

Istruzioni

  • Accendi una pentola istantanea da 6 quarti o più grande sull'impostazione Sauté e seleziona il fuoco alto. Lasciare riscaldare fino a quando l'impostazione indica HOT.
  • Nella pentola istantanea calda, unire il pollo, i tomatillo, i jalapeños, lo scalogno, i peperoncini verdi, il cumino, l'origano, il sale e il pepe. Mescolare mentre si riscalda finché non sfrigola dolcemente, da 2 a 3 minuti. Bloccare il coperchio, girare la valvola in posizione di chiusura e programmare la cottura a pressione alta per 15 minuti. Dopo 15 minuti, rilasciare la pressione manualmente ruotando la valvola superiore in posizione di sfiato.
  • Quando la pressione si sarà allentata, rimuovere con cura il coperchio, trasferire le cosce di pollo in una ciotola e mettere da parte. Aggiungi due terzi del coriandolo al composto nella pentola a pressione. Usa uno schiacciapatate o un cucchiaio di legno per schiacciare un po' la salsa ma ancora un po' grossa.
  • Usa 2 forchette per sminuzzare il pollo, quindi rimettilo nella salsa. Mescolate per amalgamare, aggiustate di sale, se necessario.
  • Trasferire nelle ciotole, guarnire con avocado, panna acida e il restante coriandolo.

Keto-Mojo è un partecipante ad alcuni programmi di affiliazione e alcuni dei link sopra genereranno una piccola commissione se effettui un acquisto tramite un link di prodotto sul nostro sito. Questo è senza alcun costo per te e tutti i proventi vanno direttamente alla Fondazione Ketogenic senza scopo di lucro [501 (c) 3] per aiutare con la loro missione di finanziamento dell'istruzione e della ricerca sulla dieta e stile di vita chetogenica. Keto-Mojo non beneficia in alcun modo di questi collegamenti.

Crediti

RicettaEric Lundy

fotografiaErin Ng

Recensioni di 5

  1. Stelle 5
    Delizioso e così veloce e facile! Non sono sicuro da dove provengano i 18 g di grassi per porzione da questi ingredienti….????

  2. Come ha detto Linda nella sua recensione, ero preoccupata di non aggiungere altro liquido, ma è uscito perfetto. Non ho una pentola istantanea, quindi ho appena cucinato sul fornello. Era così semplice ed è uscito eccellente. Tonnellate di sapore! Sicuramente fare ancora e ancora!

  3. Stelle 5
    Ero preoccupato di non aggiungere alcun liquido con tutto questo al piatto istantaneo. Ma non preoccuparti! Non bruciava e quando fu finito c'era molto liquido. Questo è davvero buonissimo e lo rifarò di sicuro!!

  4. Stelle 5
    Questa è un'ottima ricetta! È stato così meraviglioso appena uscito dall'Istant Pot che ne abbiamo liofilizzati alcuni (senza i contorni di avocado, panna acida e coriandolo extra) e si è ricostituito perfettamente. Questo è sicuramente nella nostra lista dei preferiti.

SCRIVERE UNA RECENSIONE

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Il tuo punteggio




Questo sito è protetto da reCAPTCHA, ed è soggetto alla Privacy Policy e ai Termini di utilizzo di Google.

Ricette in primo piano

cta-booklet

Non nella nostra mailing list?
Iscriviti e ricevi 5 favolose ricette francesi! Oui s'il vous plaît!

Noi di Keto-Mojo crediamo nella condivisione, condividendo importanti notizie, scienza e studi sulla comunità di cheto, fantastiche ricette di cheto, prodotti che amiamo e profili delle persone che ci ispirano.

Unisciti subito alla nostra community e innamorati di 5 nuove ricette francesi!

Show Buttons
Hide Buttons
X