Utilizzerai una padella e un tempo minimo per preparare questa deliziosa cena di pollo a basso contenuto di carboidrati, quindi i premi superano di gran lunga lo sforzo. Inoltre, imparerai alcuni trucchi, come cotolette di pollo a cottura rapida con condimenti per creare un delizioso sapore di base per gli asparagi. Unisci il tutto con una salsa di panna ridotta veloce e la cena è pronta in meno di 30 minuti. Sentiti libero di scambiare le noci e il prezzemolo con la tua combinazione preferita di noci ed erbe, ma ricalcola le tue macro di conseguenza.
Keto Creamy Skillet Chicken and Asparagus
Elenco degli ingredienti
- 4 120 g di cotolette di pollo sottili
- sale marino e pepe appena macinato
- 1/2 cucchiaino polvere d'aglio
- 2 Cucchiaio da tavola olio d'oliva
- 2 Cucchiaio da tavola burro
- 1 libbra asparagi freschi, mondati e tagliati a pezzi da 3 pollici
- 1 scalogno, tritato
- 1 tazza (1/2 pinta) panna
- 1/4 tazza noci tostate tritate
- 1 Cucchiaio da tavola prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
- Condisci le cotolette di pollo con 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe e l'aglio in polvere.
- Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella con un coperchio a fuoco medio-alto, quindi cuocere le cotolette, scoperte, fino a dorarle su entrambi i lati, 3-4 minuti per lato. Rimuovere le cotolette e metterle da parte.
- Riduci la fiamma a una temperatura media. Aggiungere il burro, gli asparagi, 3/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe. Cuocere, mescolando spesso, per 2 minuti. Incorporare lo scalogno, coprire la padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché gli asparagi si ammorbidiscono e diventano teneri, circa 3 minuti. Aggiungere la panna, alzare la fiamma a una fiamma medio-alta, far sobbollire e ridurre leggermente, mescolando spesso, per circa 3 minuti. Condite con sale e pepe, se necessario.
- Metti il pollo sopra gli asparagi nella padella, quindi versa un po 'di salsa sul pollo. Cospargere con le noci tritate e il prezzemolo e servire.
Crediti
RicettaEric Lundy
fotografiaErin Ng
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