Per questo semplice e delizioso contorno o piatto principale cheto, la maionese al formaggio viene spalmata su una testa di cavolfiore arrostita fino alla perfezione tenera e formaggiosa e terminata con una pioggia di pancetta sbriciolata e scalogno. Preparalo come contorno o servi meno spicchi più grandi per un pasto. Puoi anche sostituire la pancetta con pepitas per un'opzione vegetariana o aggiungere jalapeños sott'aceto o salsa a pezzi per un'esperienza più simile al nacho. Assicurati di ricalcolare le macro con eventuali modifiche.
Cavolfiore intero arrosto in crosta di formaggio cheddar e keto con pancetta
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400°C (200°F). Posizionare la griglia del forno nella posizione più bassa. Foderare una teglia cerchiata con un foglio di alluminio. Usa un piccolo coltello da cucina per fare con attenzione delle incisioni profonde 1 pollice su tutto il cavolfiore e una X profonda 1 1/2 pollice nel gambo base del cavolfiore.
- In una ciotola media, mescolare insieme la maionese, il formaggio cheddar e il parmigiano.
- Posizionare il cavolfiore sulla teglia preparata, con il gambo rivolto verso il basso, e spalmare la maionese al formaggio su tutta la parte superiore del cavolfiore. Disporre le fette di pancetta accanto al cavolfiore. Disporre sulla griglia del forno più bassa, abbassare la fiamma a 375°C (190°F) e arrostire per 20 minuti. Girare con attenzione la pancetta. Arrostire fino a quando la pancetta diventa croccante, altri 5-10 minuti. Togliere la pancetta e scolarla su carta assorbente. Continua ad arrostire il cavolfiore finché la pasta non diventa una crosta, la superficie è asciutta e leggermente dorata e uno spelucchino trafigge facilmente il cavolfiore senza resistenza, altri 30-35 minuti. Se durante la cottura dovesse scivolare un po' di maionese al formaggio, raccoglietela delicatamente e rimettetela.
- Togliere il cavolfiore e lasciarlo raffreddare per 10 minuti. Sbriciolare la pancetta, quindi servire il cavolfiore con il cipollotto e la pancetta.
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Facile da preparare, ha un sapore eccezionale, entrerà sicuramente nel mio repertorio quando avrò tempo sufficiente.
È stato facile da realizzare e OH COSÌ DELIZIOSO!
Destra?!
L'ho fatto oggi. Ho aggiunto un po' di aglio granulato, cipolla granulata, sale, pepe. È stato favorevole. A parte ho cotto la pancetta e l'ho sbriciolata sopra il cavolfiore. Mio marito ha detto che era sorpreso di quanto fosse delizioso.
Ho preso questa ricetta da un amico. Avevo un sacchetto di cavolfiore che era stato su un vassoio vegetariano. Avevo bisogno di usarlo. Ho modificato questa ricetta per adattarla a ciò che avevo a portata di mano. Niente maionese, quindi ho usato il condimento ranch. Niente cipolla o pancetta, quindi li ho lasciati fuori. Si è rivelato fantastico. Ho infornato per 20 minuti e non di più. Il mio cavolfiore era tenero e aveva un sapore eccezionale.
Ottimo piatto di cheto. Ho appena trovato questa ricetta ieri mattina presto, nella mia email da Keto MOJO. Mi è capitato di avere una testa di cavolfiore, che doveva essere usata, Pronto, formaggio grattugiato avanzato e un contenitore di frullato di paramisi. Non mi ci è voluto tempo per mettere insieme. Cottura Alla fine ho aggiunto 10 minuti al tempo di cottura. Ma si è rivelato fantastico. È piaciuto anche a mio marito. Grazie per la ricetta Lo rifaremo.