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    Keto Brasato-Cavolo Con Salsa Di Senape Cremosa

    Stampa ricetta
    Una rapida scottatura di cavolo, un ripieno in forno con un po 'di brodo, un po' di condimento e una salsa di panna succulenta si traducono in un piatto fantastico che è noto per indurre schiaffi da tavola e OMG. Mangia da solo o abbinalo a pollo o pesce arrosto. Molte macro di grassi lasciano molto spazio per l'aggiunta di proteine.
    collezioni
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    Servi 6 Porzione: 1 cuneo
    IMPERIALE | METRIC

    Elenco degli ingredienti

    • 1/4 tazza olio d'oliva, diviso
    • 1 testa di cavolo verde, tagliato in 6 spicchi uguali, mantenendo intatto il nucleo
    • 1 cucchiaino sale marino
    • 1/2 cucchiaino pepe appena macinato
    • 1½ tazze Brodo di pollo
    • 1½ cucchiaino Timo essiccato
    • 1 cucchiaino polvere d'aglio
    • 3 Cucchiaio da tavola burro
    • 1 scalogno, tritato finemente
    • 2 Cucchiaio da tavola senape macinata a pietra
    • 2/3 tazza crema pesante
    IMPERIALE - METRIC
    Aggiungi alla mia lista della spesaVai alla mia lista della spesa

    Informazioni nutrizionali

    Macro per porzione

    • 272 calorie
    • 24g Grasso
    • 4g Proteina
    • 9g Carboidrati totali
    • 4g Fibra
    • 5g Carboidrati netti

    Assicurati di ripetere i test per le tue sensibilità alimentari individuali e la bioindividualità.

    Bio-Individualità

    Istruzioni

    • Preriscalda il forno a 175 ° C (350 ° F).
    • Metti una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi metà dell'olio. Quando diventa caldo, aggiungi metà degli spicchi di cavolo, con il lato tagliato verso il basso. Rosolare fino a quando il lato a contatto con la padella è dorato, da 3 a 4 minuti. Capovolgi e ripeti sull'altro lato tagliato. Trasferisci in una teglia grande e poco profonda. Ripeti con l'olio rimanente e gli spicchi di cavolo. Condire con sale e pepe.
    • Riporta la padella a medio-alta. Aggiungi il brodo, il timo e l'aglio in polvere. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
    • Versare il brodo stagionato dalla padella sopra il cavolo scottato nella teglia, coprire con un foglio di alluminio e cuocere fino a quando il nucleo di cavolo è tenero, circa 30 minuti. Rimuovere i cunei di cavolo su un piatto da portata, coprirli leggermente con un foglio per tenerli caldi, quindi riservare il liquido per brasare in una ciotola.
    • Usando la stessa padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito e un po 'dorato, 2-3 minuti. Mescolare il liquido brasante riservato, portare a ebollizione a fuoco alto e lasciare che il liquido si riduca di circa la metà, mescolando e raschiando spesso, da 4 a 5 minuti. Trasforma il fuoco in medio / medio-alto, aggiungi la senape e la panna e lascia sobbollire, mescolando spesso, fino a quando la salsa non si riduce della metà, da 4 a 5 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
    • Versare la salsa sui cunei di cavolo e servire.

    Crediti

    RicettaEric Lundy

    fotografiaErin Ng

    3 recensioni

    3 risposte a “Keto Braised Cabbage with Creamy Mustard Sauce”

    1. ErikaL ha detto:
      1 anno ago alle

      Stelle 5
      Buon Dio, questa ricetta è deliziosa, e così facile da fare! Adoro il sapore ricco e sapido del cavolo e la salsa è da morire. Sono felice di raddoppiare la mia porzione e mangiarla come pasto piuttosto che come contorno!

      Rispondi
    2. GenevieveS ha detto:
      1 anno ago alle

      Stelle 5
      Eccellente e facile da realizzare! La salsa era favolosa anche sulla carne in scatola!

      Rispondi
    3. Ginx ha detto:
      12 mesi ago alle

      Stelle 5
      La mia cena preferita preferita per il keto è la salsiccia alla griglia con senape e cavolo. Di solito faccio solo vapore al cavolo e aggiungo burro. Questo è stato il migliore dei due mondi !! Ho ridotto la ricetta a 3 porzioni e mi è sembrato che non ci fosse abbastanza salsa, ma poi ho aggiunto la panna e andava bene. La prossima volta però raddoppierò la salsa, perché era tremendamente buona!

      Rispondi

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