Lista degli ingredienti
- 1 bicchiere maionese
- 8 oz crema di formaggio, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino polvere d'aglio
- 4 oz può peperoncini verdi tagliati a dadini, scolati
- 2 oz vaso di peperoni rossi tritati, scolati
- 1¼ bicchiere parmigiano grattugiato finemente, diviso
- 1/4 cucchiaino peperoncino
- sale marino e pepe appena macinato
- 30 oz potete tagliare i cuori di carciofo in quarti, scolarli e tritarli grossolanamente
- 2 peperoni rossi/arancioni, tagliati a lunghi spicchi triangolari da raccogliere
- 2 gambi di sedano, tagliati a fette spesse 1/4 di pollice su un angolo
- 1 Cetriolo inglese, tagliato a fette spesse 1/4 di pollice
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350°C (175°F). Posizionare una teglia da 8 o 9 pollici su una teglia cerchiata.
- In una grande ciotola, unisci la maionese, la crema di formaggio, l'aglio in polvere, i peperoncini verdi, i peperoni, 1 tazza di parmigiano e i fiocchi di pepe. Aggiungere 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Mescolare per combinare. Incorporate i cuori di carciofo, quindi trasferite il composto nella teglia preparata per ricoprirlo uniformemente. Completare con la rimanente 1/4 tazza di parmigiano.
- Cuocere fino a quando bolle e dorare in punti, da 30 a 35 minuti.
- Lasciare riposare per 5 minuti, quindi servire con un contorno di spicchi di peperone, sedano e fette di cetriolo.
Ho fatto questa salsa diverse volte e ho sempre ricevuto recensioni entusiastiche! Utilizzo la maionese all'avocado scelta per evitare gli oli di semi. Ottima ricetta e sono anche sorpreso che le recensioni siano limitate.
Solo un piccolo aggiornamento e suggerimento post Super-Bowl (l'ho fatto per una festa). Fare attenzione ad aggiungere ulteriore sale a questa ricetta. Il parmigiano è naturalmente salato. Ho aggiunto circa 3 pizzichi di sale con due dita ed è risultato più salato di quanto avrei voluto. Ancora buono, ma salato. Inoltre, tieni presente che se le persone usano patatine o patatine al parm per intingere, sarà ancora più salato.
Sono scioccato che non ci siano recensioni, a meno che questa non sia una ricetta nuovissima. È fantastico. Ho modificato la ricetta sostituendo la panna acida con la maionese (la maionese è grossolana e di solito è fatta con olio di soia). Ho fatto mezzo lotto come "giro di prova" e farò un ordine completo da portare a una festa del Super Bowl per divertirmi con gli amici. Facile, a basso contenuto di carboidrati e delizioso. Difficile batterlo!
Sono felice che tu sia stato il primo, Harlan. Apprezzo il tuo entusiasmo per la ricetta. È il tipo di ricetta che puoi preparare tutto l'anno.