Saporita e ricca di grassi buoni, questa classica salsa da festa rende ogni momento una festa. Suggerimento anticipato: puoi assemblare (ma non cuocere) la salsa 24 ore prima, conservarla in frigorifero ben avvolta, quindi infornare in un forno preriscaldato 30 minuti prima di pianificare di servirla.
Lista degli ingredienti
- 1 bicchiere maionese
- 8 oz crema di formaggio, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino polvere d'aglio
- 4 oz può peperoncini verdi tagliati a dadini, scolati
- 2 oz vaso di peperoni rossi tritati, scolati
- 1¼ bicchiere parmigiano grattugiato finemente, diviso
- 1/4 cucchiaino peperoncino
- sale marino e pepe appena macinato
- 30 oz potete tagliare i cuori di carciofo in quarti, scolarli e tritarli grossolanamente
- 2 peperoni rossi/arancioni, tagliati a lunghi spicchi triangolari da raccogliere
- 2 gambi di sedano, tagliati a fette spesse 1/4 di pollice su un angolo
- 1 Cetriolo inglese, tagliato a fette spesse 1/4 di pollice
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350°C (175°F). Posizionare una teglia da 8 o 9 pollici su una teglia cerchiata.
- In una grande ciotola, unisci la maionese, la crema di formaggio, l'aglio in polvere, i peperoncini verdi, i peperoni, 1 tazza di parmigiano e i fiocchi di pepe. Aggiungere 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Mescolare per combinare. Incorporate i cuori di carciofo, quindi trasferite il composto nella teglia preparata per ricoprirlo uniformemente. Completare con la rimanente 1/4 tazza di parmigiano.
- Cuocere fino a quando bolle e dorare in punti, da 30 a 35 minuti.
- Lasciare riposare per 5 minuti, quindi servire con un contorno di spicchi di peperone, sedano e fette di cetriolo.
Ho fatto questa salsa diverse volte e ho sempre ricevuto recensioni entusiastiche! Utilizzo la maionese all'avocado scelta per evitare gli oli di semi. Ottima ricetta e sono anche sorpreso che le recensioni siano limitate.
Solo un piccolo aggiornamento e suggerimento post Super-Bowl (l'ho fatto per una festa). Fare attenzione ad aggiungere ulteriore sale a questa ricetta. Il parmigiano è naturalmente salato. Ho aggiunto circa 3 pizzichi di sale con due dita ed è risultato più salato di quanto avrei voluto. Ancora buono, ma salato. Inoltre, tieni presente che se le persone usano patatine o patatine al parm per intingere, sarà ancora più salato.
Sono scioccato che non ci siano recensioni, a meno che questa non sia una ricetta nuovissima. È fantastico. Ho modificato la ricetta sostituendo la panna acida con la maionese (la maionese è grossolana e di solito è fatta con olio di soia). Ho fatto mezzo lotto come "giro di prova" e farò un ordine completo da portare a una festa del Super Bowl per divertirmi con gli amici. Facile, a basso contenuto di carboidrati e delizioso. Difficile batterlo!
Sono felice che tu sia stato il primo, Harlan. Apprezzo il tuo entusiasmo per la ricetta. È il tipo di ricetta che puoi preparare tutto l'anno.