Lista degli ingredienti
Per il pollo
- 1 lb Petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a cubetti da 1 cm
- 3 Cucchiaio da tavola olio d'oliva
- 2 Cucchiaio da tavola succo di limone
- 1 Cucchiaio da tavola aceto di vino rosso
- 1 Cucchiaio da tavola (3 g) Condimento greco
- 1/4 cucchiaino sale marino
Per lo Tzatziki
- 8 oz yogurt greco intero intero
- 1/2 cetriolo persiano medio, grattugiato
- 2 Chiodi di garofano aglio, grattugiato
- scorza di 1 limone medio
- 1 Cucchiaio da tavola succo di limone fresco
- 2 Cucchiaio da tavola aneto fresco tritato
- sale marino, quanto necessario
- pepe nero, quanto basta
Per il Condimento all'Aceto di Vino Rosso
- 3 Cucchiaio da tavola olio d'oliva
- 1 Cucchiaio da tavola aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino origano fresco tritato
- sale marino, a piacere
Per i condimenti
- 1 grande cetriolo persiano, tagliato a dadini
- 1 bicchiere (150 g) pomodorini, tagliati a metà
- 1/2 bicchiere (58 g) cipolla rossa affettata sottilmente
- 1/3 bicchiere (33 g) olive Kalamata snocciolate
- 4 oz formaggio feta, sbriciolato
Istruzioni
- Per preparare il pollo, unisci il pollo, l'olio, il succo di limone, l'aceto, il condimento greco e il sale in un contenitore sigillabile. Marinare il pollo in frigorifero per 30 minuti o fino a una notte.
- Per preparare lo tzatziki, mescola insieme yogurt, cetriolo, aglio, scorza di limone, succo di limone, aneto, sale e pepe nero in una ciotola media. Conserva lo tzatziki in frigorifero finché non sei pronto per servirlo.
- Scalda una padella in ghisa da 10 cm o più a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e la marinata nella padella. Cuoci il pollo per 25-3 minuti per lato, finché non sarà dorato e la sua temperatura interna avrà raggiunto i 4°C.
- Per preparare il condimento all'aceto di vino rosso, sbatti insieme l'olio, l'aceto, l'origano e il sale in una piccola ciotola.
- Per assemblare le ciotole, dividere il pollo in quattro ciotole individuali. Completare il pollo con il cetriolo, i pomodori, la cipolla, le olive e il formaggio feta. Versare la salsa all'aceto di vino rosso sulle ciotole e ricoprire ciascuna ciotola con lo tzatziki appena prima di servire.
Keto-Mojo partecipa ad alcuni programmi di affiliazione e alcuni dei link sopra indicati genereranno una piccola commissione se effettui un acquisto tramite un link prodotto sul nostro sito. Questo non comporta alcun costo per te.
La ricetta sembra fantastica, ma penso che siano 4 porzioni per ricetta (non 1) una volta calcolate all'interno di un'app di monitoraggio delle macro ricette.
Hai ragione! grazie per averlo capito. Abbiamo aggiornato la ricetta per riflettere 4 porzioni.
Delizioso e facile da preparare. Così saporito e fresco.
Erano deliziosi! Lo tzatziki lo ha reso davvero vincente. Lo rifarei sicuramente. L'unico cambiamento che ho apportato è stato marinare il pollo nel condimento greco di Primal Kitchen.
Grazie per averci fatto sapere che ti è piaciuta la ricetta. Siamo così felici! Grazie anche per il suggerimento su quella che sembra una gustosa variazione!