Barrette di muesli salate all'aglio e alle erbe aromatiche Keto 3: 1

Se prendi sul serio il cheto e / o lo usi per scopi terapeutici, forse hai sentito parlare di ricette 3: 1 (cioè ricette con un rapporto di tre grammi di grassi per ogni grammo di proteine più carboidrati (o il 75% di grassi in peso per grammi). Queste sono progettate per darti macro ottimali ad ogni boccone e sono utili se desideri un modo semplice per nutrirti e rimanere in chetosi. Il nuovo ricettario della dieta mediterranea di Martina Slajerova, Dr. Nicholas Norwitz, Thomas DeLauer e Rohan Kashid è pieno di ricette che si adattano al conto, inclusa questa. Leggi la nostra recensione completa del libro di cucina e trova altre loro ricette qui oppure scorri per imparare a preparare queste barrette simili a un mix di barrette che sono inaspettatamente gustose e caricate con ingredienti 3: 1 keto-friendly.
Ecco cosa hanno da dire gli autori sulla ricetta:
"Preparati per una rivelazione: le barrette di cereali non devono essere dolci. (Mente = soffiato.) Pensa alle nostre gustose barrette di muesli come alle tue noci tostate preferite confezionate in uno spuntino adatto ai viaggi. Adoriamo queste barrette all'aglio e alle erbe, ma puoi usare qualsiasi frutta secca, semi, erbe e spezie che hai a portata di mano. Mettine alcuni in un contenitore sigillato in macchina o alla scrivania al lavoro. "
[Ristampato con il permesso di Il nuovo ricettario della dieta mediterranea, 2021; Quarto Publishing Group USA Inc. Crediti fotografici: Martina Slajerova e Jo Harding.]
Servi 8 Porzione: 1 barretta

Elenco degli ingredienti

  • 2 tazze (7 oz) noci pecan
  • 1/3 tazza (3 once) tahini
  • 1/4 tazza (1.3 oz) semi di sesamo
  • 1 uovo grande
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino Pepe nero
  • 1 cucchiaino fiocchi cileni
  • 1 cucchiaino erbe italiane essiccate
  • ½ cucchiaino polvere d'aglio
  • 1 oz pomodori secchi tritati
  • 1 cucchiaino cipolla in polvere
  • 2 Cucchiaio da tavola (24 g / 0,8 oz) lievito alimentare
  • 1 Cucchiaio da tavola (15 ml) di acqua
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Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 140 ° C (285 ° F) ventilato o 160 ° C convenzionale.
  • Tritare grossolanamente le noci pecan o metterle in un robot da cucina e frullare fino a quando non saranno tritate ma ancora grosse. Mettere le noci pecan in una ciotola e aggiungere gli ingredienti rimanenti.
  • Usa le dita per premere il composto in una pirofila media (circa 20 × 20 cm); utilizzare una pirofila in silicone o una normale pirofila rivestita di carta forno. Cuocere per circa 25 minuti o finché non sono croccanti. Togliete dalla padella e lasciate raffreddare leggermente. Tagliate in 8 barrette con un coltello affilato unto. Conservare in un contenitore sigillato per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.

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Crediti

fotografiaMartina Slajerova e Jo Harding

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