Cereali per la colazione sul cheto ?! Diamine sì - e ridicolmente delizioso. Croccante, ricco di noci, dolce e salato, questo cereale è ricco di grassi buoni e può essere prodotto in pochi minuti. Fai un extra (sul serio, lo vorrai) e conservalo in un contenitore ermetico in modo da avere accesso a una colazione veloce o prendere e fare uno spuntino simile a un trail. È fantastico in una ciotola con latte di mandorle (non dimenticare di aggiungere le macro di latte) o come condimento per yogurt intero e si conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per una settimana
Elenco degli ingredienti
- 3 Cucchiaio da tavola olio di cocco
- 1/3 tazza dolcificante a base di eritritolo granulato (come Swerve)
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1 cucchiaino puro estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino sale marino
- 1½ tazze scaglie di cocco essiccate non zuccherate
- 1 tazza noci tritate per il keto (abbiamo usato 1/3 di tazza di noci pecan, macadamia e mandorle)
- 1/4 tazza semi di girasole
- 1/4 tazza semi di canapa sgusciati
- 1/4 tazza farina di semi di lino
Istruzioni
- Fodera una teglia cerchiata con carta pergamena o foglio di alluminio. Mettere da parte.
- Sciogliere l'olio di cocco in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungere il dolcificante e la cannella e mescolare fino a quando il dolcificante si è sciolto, da 1 a 2 minuti. Incorporare la vaniglia, il sale, il cocco, le noci, i semi di girasole, i semi di canapa e la farina di semi di lino. Mescola in modo uniforme per ricoprire con la miscela di olio di cocco. Riduci la fiamma a una temperatura media e tosta, mescolando spesso, fino a quando il cocco, le noci ei semi sono un po 'tostati ma non bruciati, 4-5 minuti.
- Distribuire il cereale in uno strato sulla teglia preparata per raffreddare e croccante.
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Crediti
RicettaEric Lundy
fotografiaErin Ng
10/21/20
È delizioso che abbiamo mangiato stamattina con yogurt greco a colazione, ho aggiunto mirtilli e scaglie di cioccolato Monk schiacciate 1/2 tazza. L'unica cosa che ho notato è che aveva uno strano
odore, ma a parte questo mi è piaciuto molto.
Cereali fantastici! Ho usato nocciole, macademia e noci pecan, quindi ha aggiunto alcuni carboidrati netti ma ne vale la pena! Grazie per un'ottima ricetta di cereali!
Sorprendente. Meglio dei cereali tradizionali. L'abbiamo fatto con una varietà di spezie e non puoi sbagliare.
Questa ricetta è assolutamente fantastica! Parla di avere la tua torta e mangiarla anche tu.
Delizioso. Mi piace aggiungere alcune gocce di cioccolato senza zucchero. Tengo un misurino nel contenitore in modo da non lasciarmi trasportare.
Cereali alle noci. Un giorno qualcuno lo metterà in una scatola e ne farà ... migliaia!
Roba davvero buona, grazie!
Franco
Questa ricetta è così buona …… .molto troppo buona! Non posso starne fuori!
Attenzione! Questa roba è così bella, è semplicissimo da sgranocchiare. Fortunatamente, sta anche riempiendo, quindi puoi porzionare una porzione e essere seriamente soddisfatto. Mi piace tenere un po 'in un contenitore per energia veloce in movimento.
Mi piace questo con un triplo yogurt alla panna 17% e un'infarinatura di mirtilli