Salsa cremosa di peperoni rossi arrostiti

Questa salsa è deliziosa con le frittelle di cavolfiore, ma è altrettanto buona con le zucchine arrostite e il pesce alla griglia. È anche un modo gustoso per aggiungere alcuni macronutrienti alla tua giornata.
Serve 8 Una porzione: ¼ di tazza

Lista degli ingredienti

  • 1/4 bicchiere panna acida
  • 1/2 bicchiere maionese
  • 1 bicchiere (5 once) strisce di peperone rosso arrostito in barattolo, ben scolate e asciugate
  • 1/2 cucchiaino polvere d'aglio
  • sale marino e pepe appena macinato

Istruzioni

  • Nella ciotola di un robot da cucina o di un frullatore, unisci la panna acida, la maionese, le strisce di peperone arrostito e l'aglio in polvere. Condire con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe. Frullare fino a che liscio.

Crediti

Ricetta di Eric Lundy

Fotografie di Erin Ng

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