A chi non manca il delizioso conforto delle purè di patate al formaggio? Questa ricetta di cavolfiore riempie il vuoto, fornendo le stesse sensazioni calde e sfocate del piatto classico. Un lato eccellente per un pasto festivo o una cena serale semplice, è ricco di grassi buoni per mantenere in linea le tue macro.
Keto Cheesy Cavolfiore “Purè di patate” Casseruola
Elenco degli ingredienti
- 2 (10 once) sacchetti di riso al cavolfiore
- 1 tazza formaggio cheddar grattugiato, diviso
- 1/2 tazza parmigiano grattugiato
- 4 oz crema di formaggio, a temperatura ambiente
- 1/2 tazza panna acida
- 2 Cucchiaio da tavola burro o Ghi
- 1/2 cucchiaino sale marino
- 1/4 cucchiaino pepe appena macinato
- 1 cucchiaino polvere d'aglio
- 2 Cucchiaio da tavola La pancetta cotta croccante si sbriciola
- 1 Cucchiaio da tavola cipolla verde tritata
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 °F (165 °C). Mettere il riso al cavolfiore in una ciotola coperta per microonde per 5 minuti. Lavorando velocemente, in una ciotola unire il cavolfiore caldo, metà del formaggio cheddar e tutto il parmigiano, la crema di formaggio, la panna acida e il burro. Mescolare fino a quando non si sarà sciolto e amalgamato. Mescolare l'aglio in polvere, sale e pepe.
- Distribuire la miscela in una casseruola da 9 x 9 pollici (10 tazze / 2,5 quarti), cospargere il formaggio cheddar rimasto sopra e cuocere, scoperto, fino a quando il formaggio è caldo e frizzante, circa 20 minuti. Cospargere la pancetta e il cipollotto e servire.
Crediti
RicettaErika Ward
fotografiaErin Ng
Delicious and so easy. You could easily throw in some cooked chicken pieces or ground beef to add more protein. We’ll definitely be making this again!