Salmone In Crosta Di Anacardi Con Salsa “Ponzu”

Questa ricetta di Keto Cooking per la guarigione e la perdita di peso Il libro di cucina è uno che devi veramente conoscere. Non importa che ci vogliono meno di cinque minuti per la preparazione e altri cinque per cucinare (sul serio!). È il sapore. È fantastico. Inoltre, è super personalizzabile, il che è fantastico poiché gli anacardi sono una delle noci ad alto contenuto di carboidrati e puoi facilmente sostituire noci pecan, macadamia, brasile o noci con risultati altrettanto fantastici! Fallo una volta e vorrai farlo regolarmente.
Ecco cosa ha da dire l'autrice Vivica Menegaz a riguardo, e non potremmo essere più d'accordo: “Questa ricetta impressionerà la tua famiglia! Questo piatto è facile, super veloce da realizzare e ricco di sapore e qualità curative. Amerai la dolcezza degli aminoacidi al cocco, combinata con il piccante succo di lime, per ravvivare i morbidi sapori rotondi del pesce e delle noci. Questa versione Keto della salsa ponzu è senza soia e senza zucchero.
[Ristampato con il permesso di Keto Cooking per la guarigione e la perdita di peso di Vivica Menegaz, Page Street Publishing Co. 2021. Foto di: Yasmin Alishav]
Servi 4 Una porzione: 1/4 di una ricetta da 4 porzioni

Elenco degli ingredienti

  • 1 tazza (55 g) pezzi di anacardi
  • 1/2 tazza coriandolo fresco, tritato grossolanamente
  • 2 cucchiaio da tavola (28 g) olio di cocco, diviso
  • 1/4 cucchiaino sale marino non raffinato
  • 1 libbre filetti di salmone, con la pelle
  • 3 Cucchiaio da tavola (45 ml) di cocco aminos
  • 1 lime, spremuto
+ Aggiungi ricetta alla lista della spesa

Istruzioni

  • In un robot da cucina, frullare gli anacardi, il coriandolo, 1 cucchiaio (14 g) di olio di cocco e il sale, fino a formare delle briciole verdi e uniformi.
  • In una padella antiaderente media, scaldare il restante cucchiaio (14 g) di olio di cocco a fuoco vivo, quindi mettere i filetti di salmone nella padella, con la pelle rivolta verso il basso. Distribuire immediatamente le briciole di anacardi sopra i filetti, premendoli sul pesce e creando una crosta spessa circa 1-2 cm. Coprire immediatamente con un coperchio ermetico e abbassare la fiamma a media. Cuocere finché il salmone non diventa completamente opaco, circa 5 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare per un altro minuto.
  • Mentre il salmone cuoce, preparate la salsa ponzu mescolando gli aminos di cocco con il succo di lime.
  • Servire caldo con un paio di cucchiai (30 ml) di salsa ponzu sopra il salmone

Keto-Mojo è un partecipante ad alcuni programmi di affiliazione e alcuni dei link sopra genereranno una piccola commissione se effettui un acquisto tramite un link di prodotto sul nostro sito. Questo è senza alcun costo per te e tutti i proventi vanno direttamente alla Fondazione Ketogenic senza scopo di lucro [501 (c) 3] per aiutare con la loro missione di finanziamento dell'istruzione e della ricerca sulla dieta e stile di vita chetogenica. Keto-Mojo non beneficia in alcun modo di questi collegamenti.

1 recensione

  1. Stelle 4
    Questo era assolutamente delizioso, tuttavia ho usato mandorle tostate tamari invece degli anacardi perché è quello che avevo nell'armadio.
    Sicuramente lo rifarò.

SCRIVERE UNA RECENSIONE

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Il tuo punteggio




Questo sito è protetto da reCAPTCHA, ed è soggetto alla Privacy Policy e ai Termini di utilizzo di Google.

Ricette in primo piano

cta-booklet

Non nella nostra mailing list?
Iscriviti e ricevi 5 favolose ricette francesi! Oui s'il vous plaît!

Noi di Keto-Mojo crediamo nella condivisione, condividendo importanti notizie, scienza e studi sulla comunità di cheto, fantastiche ricette di cheto, prodotti che amiamo e profili delle persone che ci ispirano.

Unisciti subito alla nostra community e innamorati di 5 nuove ricette francesi!

Show Buttons
Hide Buttons
X