This sauce comes together in a snap in your blender and is a great accompaniment to any cut of lamb or beef. Got extras? Use it as a marinade. Leftovers can be covered and refrigerated for 1 day and returned to room temperature before serving.
Elenco degli ingredienti
- 2 tazze foglie di prezzemolo fresco e steli teneri
- 2 Cucchiaio da tavola foglie di origano fresco
- 1 jalapeño medio, dimezzato e seminato
- 1/2 cucchiaino fiocchi di pepe rosso tritati
- 1 spicchio d'aglio
- 3/4 tazza olio extravergine d'oliva
- sale marino e pepe nero appena macinato
- 2 Cucchiaio da tavola aceto di vino rosso
Istruzioni
- In a blender, combine the herbs, jalapeño, red pepper flakes, garlic, half of the oil, 3/4 teaspoon salt, and /4 teaspoon pepper. Purée, stopping to scrape down the sides of the container if necessary. Gradually add the rest of the oil.
- Aggiungi l'aceto, mescola per 1 secondo e poi aggiungi un po 'd'acqua se vuoi che la salsa sia più sottile. Assaggia, aggiungi sale e pepe se lo desideri, e servi subito.
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