Questa salsa si unisce in un attimo nel frullatore ed è un ottimo accompagnamento a qualsiasi taglio di agnello o manzo. Hai degli extra? Usalo come una marinata. Gli avanzi possono essere coperti e refrigerati per 1 giorno e riportati a temperatura ambiente prima di servire.
Elenco degli ingredienti
- 2 tazze foglie di prezzemolo fresco e steli teneri
- 2 Cucchiaio da tavola foglie di origano fresco
- 1 jalapeño medio, dimezzato e seminato
- 1/2 cucchiaino fiocchi di pepe rosso tritati
- 1 spicchio d'aglio
- 3/4 tazza olio extravergine d'oliva
- sale marino e pepe nero appena macinato
- 2 Cucchiaio da tavola aceto di vino rosso
Istruzioni
- In un frullatore, unisci le erbe, il jalapeño, i fiocchi di peperoncino, l'aglio, metà dell'olio, 3/4 cucchiaino di sale e / 4 cucchiaino di pepe. Frullare, fermandosi per raschiare i lati del contenitore se necessario. Aggiungere gradualmente il resto dell'olio.
- Aggiungi l'aceto, mescola per 1 secondo e poi aggiungi un po 'd'acqua se vuoi che la salsa sia più sottile. Assaggia, aggiungi sale e pepe se lo desideri, e servi subito.
Ho aggiunto un tocco in più di aglio al mio e un tocco di olio MCT. Questo è fresco e brillante e porta assolutamente le bistecche grigliate allevate al pascolo a un livello completamente nuovo. Non riesco a immaginare di mangiare una bistecca senza questo adesso.