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Insalata Ahi con Salsa agli Agrumi

Sexy, sano e semplice? Questo è il nostro tipo di pasto! Ispirato ai sapori di Maui, questa combinazione ahi frizzante e scottata è rifinita con una salsa agrumata dolce e salata che appiattisce le rocce.
Servi 2

Elenco degli ingredienti

  • 1 (8oz) pezzo di tonno ahi di sashimi
  • 1/4 cucchiaino Sriracha senza glutine o altra salsa di peperoncino senza glutine
  • 2 cucchiaino cipolla verde tritata
  • 1/4 cucchiaino olio di sesamo tostato
  • 1 Cucchiaio da tavola Tamari
  • cucchiaino aceto di riso
  • succo di 1/2 limone
  • succo di 1/2 lime
  • 3/4 cucchiaino Swerve Confectioners (opzionale)
  • 4 tazze confezionate leggermente lattuga mista
  • 1 avocado, a fette
  • semi di sesamo, per guarnire (facoltativo)
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Istruzioni

  • Taglia un quarto del tonno e taglialo a cubetti da 3/4 di pollice. Prenota il resto del tonno.
  • In una ciotola, unisci il tonno a cubetti con lo Sriracha, la cipolla verde e l'olio di sesamo. Mescolare accuratamente e conservare in frigorifero se non si serve subito.
  • In un'altra ciotola, unisci l'aceto tamari, i succhi di agrumi e Swerve.
  • Preriscaldare una padella antiaderente a fuoco alto, quindi scottare il blocco di tonno riservato su tutti e sei i lati fino a quando i bordi sono bianchi ma il centro è ancora traslucido, circa 15 secondi per lato. Taglia il tonno contro il grano in strisce da 1/4 di pollice. (Puoi prepararti in anticipo fino a questo punto e refrigerare il tonno fino a quando non sarai pronto per servire.)
  • Dividi la lattuga tra due piatti. Sopra con parti uguali del tonno piccante, strisce di tonno scottato e fette di avocado. Cospargi il condimento sul piatto, cospargilo con semi di sesamo e servi.

Crediti

RicettaErika Lenkert, rivista GFF

fotografiaErin Ng

1 recensione

Una replica a “Ahi Salad with Citrus Dressing”

  1. Stelle 5
    Così buono! L'ho semplificato un po 'semplicemente rosolando tutto il tonno (invece di farlo in due modi) e mescolando gli altri ingredienti del condimento per versare sopra il tonno, le verdure, le cipolle, l'avocado e poi condirlo con il condimento "Tutto tranne il bagel" al suo posto di semi di sesamo semplici.

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