Bell'Agio Chianti

13 dicembre 2020

Bellagio ChiantiIl Chianti si trova nella regione Toscana del Centro Italia, a circa un'ora da Firenze. Le sue calde giornate estive sono moderate da serate fredde, che danno vita a vini magri ed equilibrati. Il Chianti è tipicamente Sangiovese 70-100%, assemblato con altre uve autoctone, come Trebbiano e Malvasia (entrambe bianche!).

Quando metti il naso nel bicchiere, rimarrai bloccato con amarena, violette essiccate e spezie per pizza (pensa all'origano e al basilico). Al palato, otterrai sapori di melograno e lampone. È leggero nel corpo ma completato da una carnosità terrosa.

Perfetto con quasi tutte le cose italiane, tra cui salsa di pomodoro e salumi, la vibrante acidità del Chianti lo rende una scelta versatile.

Ci piace che questo Bell'Agio Chianti abbia circa 0,7 grammi di zucchero residuo (RS) per bicchiere (4,5 g / L), ed è in genere un contenuto alcolico inferiore tra 12-13%.

Può essere trovato nella maggior parte dei supermercati, così come nella maggior parte delle enoteche online ed è un super valore a $10-12.

Curiosità: non li vedi troppo spesso negli Stati Uniti, ma la tradizionale bottiglia di chianti ricoperta di paglia è chiamata "fiasco". 

Fonte: Keto-Mojo
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