Jacqueline Eberstein, RN
Jacqueline Eberstein ha iniziato a lavorare con il Dr. Robert Atkins come infermiera del personale nel 1974. Al momento della sua morte, nel 2003, era direttrice della formazione medica presso il Centro di medicina complementare Atkins. Le sue esperienze sono state di ampia portata tra cui l'educazione di medici, assistenti medici, infermieri e nutrizionisti sui principi e sui protocolli dello stile di vita e della medicina complementare Atkins. Ha contribuito a numerosi libri, newsletter e Atkins: A Passion for Healthy Living del Dr. Atkins. Ha tenuto conferenze in occasione di fiere, progettato e presentato il programma di crociere low carb Atkins At Sea e altri eventi della comunità. È stata ospite e conduttrice frequente di "Your Health Choices", la trasmissione radiofonica del Dr. Atkins.
Dopo la morte della dott.ssa Atkins nel 2003 ha ricoperto il ruolo di direttore delle informazioni nutrizionali presso i servizi sanitari e di informazione medica Atkins, una divisione di Atkins Nutritionals. Mentre è stata coautrice di Atkins Diabetes Revolution. Ha iniziato la sua consulenza nel 2005 su tutti gli aspetti dello stile di vita e della medicina complementare Atkins. Oggi è direttore del protocollo di cura per le cliniche HEAL, dove lei e il dott. Eric Westman hanno creato HEALcare®, un programma chetogenico guidato a basso contenuto di carboidrati per la perdita di peso sicura e la remissione del diabete di tipo 2 senza farmaci. Continua a tenere conferenze, scrivere e consultare a livello nazionale e internazionale la filosofia del basso contenuto di carboidrati. È assidua frequentatrice e docente di The Low Carb Cruise. Per ulteriori informazioni su HEALcare visitare: www.HEALclinics.com.
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