Peter Ballerstedt, PhD
Peter Ballerstedt (aka The Sodfather) ha conseguito la laurea in agraria nel 1981 e il master in scienze nel 1983, entrambi presso l'Università della Georgia. Ha conseguito il dottorato di ricerca. presso l'Università del Kentucky nel 1986, specializzandosi nella gestione e nell'utilizzazione del foraggio, minando nella nutrizione dei ruminanti. È stato lo specialista dell'estensione del foraggio presso la Oregon State University dal 1986 al 1992.
Peter attualmente lavora per Barenbrug USA, un'azienda di sementi da erba. Il suo studio sulla nutrizione umana è alimentato dalla sua esperienza personale. È un sostenitore dell'agricoltura animale dei ruminanti e dei suoi prodotti, parlando al pubblico di diversi paesi sul ruolo dei ruminanti nel passato, presente e futuro dell'umanità. Si sforza di costruire ponti tra la sua tribù agricola e le sue tribù a basso contenuto di carboidrati / cheto / carnivori. Peter e Nancy vivono nell'Oregon occidentale con i loro due cani Conor e Noni.
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