Paolo Mason, medico
Il dottor Paul Mason è un medico di medicina dello sport e dell'esercizio fisico che ha conseguito anche lauree in fisioterapia e medicina del lavoro. Il dottor Mason crede nel processo scientifico ed è felice di sfidare l’ortodossia medica quando è in conflitto con le prove disponibili. Ha opinioni su molti argomenti, tra cui grassi saturi e colesterolo, fibre alimentari ed esposizione al sole, che contrastano con quelle della saggezza medica convenzionale.
Il Dr. Mason è autore di un capitolo sulla nutrizione in un libro di testo di medicina dello sport riconosciuto a livello internazionale (Clinical Sports Medicine, 5a edizione, volume 2) ed è coinvolto nello sviluppo del curriculum e nell'insegnamento all'interno dell'Australasian College of Sports and Activity Medicine. Tiene regolarmente conferenze su nutrizione e salute sia a livello nazionale che internazionale. Nella sua clinica, il dottor Mason adotta un approccio olistico nella gestione di condizioni mediche complesse in pazienti che vanno dal grande pubblico agli olimpionici. In precedenza ha lavorato con diverse squadre sportive d'élite e attualmente è medico della squadra olimpica di canottaggio australiana.
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